9月5日，老板電器舉辦了中國新廚房消費趨勢暨老板電器中式烹飪新品發(fā)布會。此次發(fā)布會可謂亮點不斷：向往的生活拍攝地蘑菇屋+演播廳兩大直播現(xiàn)場，老板中式烹飪學(xué)院代言人和老板電器CMO葉丹芃隔空互動;新品空間動力4件套硬核講解，同時以產(chǎn)品烹飪直接體驗新品功能，創(chuàng)新發(fā)布會形式;老板電器總裁任富佳為直播間的觀眾講述創(chuàng)造中國新廚房的文化故事，更攜手中國五金協(xié)會、中國城市科學(xué)研究會共同發(fā)布《中國新廚房白皮書2020版》，以“更強性能、更優(yōu)空間、更多功能”三個維度為標準，為用戶提供最大化利用廚房使用功能空間的中式烹飪產(chǎn)品解決方案。

在演播廳現(xiàn)場，老板電器年度新品——空間動力4件套雙腔大吸力油煙機8235S、紫焰強火2代燃氣灶9B515、蒸烤炸一體機CQ926和強力洗洗碗機WB755正式亮相。發(fā)布會上還發(fā)布了新機皇4件套，三面靈攏大吸力油煙機5915S，解決了油煙側(cè)逃問題;紫焰強火燃氣灶9B52，10級的大火力能顯著提升烹飪技術(shù);蒸烤一體機C906可以實現(xiàn)蒸烤同步，烤更多汁蒸更透;強力洗碗機W735，一款會洗鍋的洗碗機。除了兩大分體套系外，發(fā)布會現(xiàn)場還展示了集成系列產(chǎn)品，在1.8米的有限空間里，老板的集成套系完美地實現(xiàn)了洗、切、凈、蒸、烤、烹等一機多能的全部需求，做到了“1+1>9”的極致功能集合。

據(jù)了解，老板電器正在建設(shè)中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，截至目前已經(jīng)收集了超過3000道中式經(jīng)典菜品曲線，并與中國八大菜系的宗師、中國知名餐廳主廚、美食達人等餐飲界最權(quán)威、最資深的人群合作，將烹飪藝術(shù)與廚電科技緊密相聯(lián)，通過AI人工智能精準掌控每道菜式的烹飪節(jié)奏，實現(xiàn)更多風(fēng)味的傳承保護，助力更多用戶的廚藝精進，推動更多廚房的智能升級。

老板電器也在白皮書中向主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會呼吁：要“擴容廚房的面積”、“調(diào)整精裝修廚房的設(shè)計”、“制定廚電的新標準”、“促進廚房新消費”。由于廚房正在經(jīng)歷“精品化”、“智能化”、“網(wǎng)聯(lián)化”、“復(fù)合化”的深刻變革，只有在同行及各級主管部門的共同扶持與推動下，才能迎來中國廚房的美好明天。

目前，國內(nèi)廚房電器市場進入增速"換擋期"，智能廚房概念興起，同時行業(yè)新進入者增多，競爭進一步加劇。對此，葉丹芃表示，行業(yè)在當下這個階段，呈現(xiàn)出幾個方面的變化：第一，增速放緩，增速放緩的核心是從品類放緩，油煙機、灶具仍是占大部分企業(yè)的核心營業(yè)收入構(gòu)成;第二，新興品類的增速快速崛起，品類結(jié)構(gòu)上變化導(dǎo)致渠道結(jié)構(gòu)變化，渠道結(jié)構(gòu)從過去線下為核心到現(xiàn)在是線下、線上、ToB三分天下;第三，換擋在于說行業(yè)競爭層面的洗牌，洗牌的加速呈現(xiàn)巨大變化。

葉丹芃同時提到，“老板目前的核心優(yōu)勢在于中式烹飪，中式烹飪代表著對于文化的傳承，更代表著當下中國人生活方式的一個更深入的研究。中國烹飪方式是什么樣，老板就往哪里推演。這是老板要做的事，要把這些還沒有完全本土化的產(chǎn)品品類去重新做一遍。”

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