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中華文化博大精深，語言是文化的載體，我國歷史上文人與醫學家常把中草藥內容和古詩詞有機融合在一起，衍生出很多涉及醫藥的詩詞，其中的中草藥詩詞蘊含了豐富的中醫養生學知識。從本期開始，我們推出“詩詞養生”專欄，品詩詞、話養生，帶您一起了解常用中藥的功效及其養生奧秘。

“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模濩落淡如水，未可葡萄苜蓿夸。”此詩出自宋代范成大的《西瓜園》，描述了綠色蔓莖的西瓜頂著寒霜長于沙地上，時節到來，各地處處都在吃西瓜。西瓜形狀空廓，味道很淡，如同飲水一般，同是舶來品，卻不如葡萄與苜蓿草。

詩中所述葫蘆科植物西瓜味淡而多液，本是種于燕北一帶，現今河南也皆種之。燕北為女真族的起源之地，而河南則為北宋故都所在，燕北的西瓜如今遍布河南，國破家亡之恨暗含其中。詩人借助北方特有的物產，在對西瓜的描繪中，委婉地表達了故國淪喪的悲痛和失地人民渴望回歸的愿望。

夏日炎炎，西瓜是家中常備的消暑解渴水果。在吃完瓜肉后，西瓜皮可別隨意丟棄，可留作解暑之用。

西瓜皮，別名西瓜翠衣，性微寒，味甘、淡，具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效，可用于暑熱煩渴、小便不利、口舌生瘡。干品每次用量為15克~30克。下面推薦兩款食療方：

1.綠豆西瓜皮湯

原料：綠豆100克，鮮西瓜皮500克(干品50克)。

做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘去綠豆，然后將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷卻即可飲湯，一日數次。

功效：清熱解毒，除煩止渴。綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。

適宜人群：夏天痤瘡患者服用。

2.西瓜皮粥

原料：鮮西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克(或用適量鹽)。

做法：將西瓜皮去除紅色部分，瓜皮與白皮分開，白皮切丁，外皮保留大塊，煮好后方便挑出，不需服食。粳米洗凈后加入水800毫升水，大火煮開后加入西瓜皮和皮白丁，用小火煮30分鐘左右即成粥，放入白糖或鹽調味。

功效：解暑利尿，降低尿酸。粳米，即我們常說大米，可健脾和胃，補中益氣，除煩渴，止瀉痢。西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。

適宜人群：適用于痛風、小便不利、熱病煩渴等。

注意：上述兩款食療方較寒涼，體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質者不宜服用。

標簽： 生津止渴