最近天氣炎熱，每次煮飯的時候都會有一些蟲子從米里面爬出來。大米長蟲了還能吃嗎?有什么辦法去除米蟲?今天就為大家解答關于米蟲的相關疑問。

米里的蟲是什么？

米蟲指的是：大米里的蛀蟲。

學名為米象，又稱象鼻蟲。常在谷物中被發現，因為繁殖速度快，為谷物中主要的害蟲之一。米象的幼蟲如蛆，白色，在米粒中生長，化蛹、羽化也都在米粒中，以米為食，最后掏空米粒，身體會沾滿白色的米粉，并于米堆上交尾產卵。

但它對人類不會造成叮咬危害，這點可以放心。當然蟲子也可能是印度谷螟，它們都是比較常見的倉儲害蟲。

長蟲的米還能吃嗎？

米蟲無毒害，除蟲后可放心食用。

大米生蟲只要不是太嚴重，是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，米蟲本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，這樣會造成很大的浪費。

再先進的工業技術，蟲害也不能完全杜絕。一旦發現大米生蟲，只要篩掉蟲和它的代謝廢物，是不影響大米的正常食用的。而誤食生米蟲的話，也不會有食品安全的隱患。中國林業科學研究院資源昆蟲研究所做過對昆蟲卵營養價值的分析表明：大米生蟲，淘洗干凈，可以食用。

去除米蟲的小方法推薦

暴曬過的米面，不僅米蟲有增無減，而且還會影響大米口感。那么大米長蟲了，你知道該如何解決嗎?

冷凍

如果米里生蟲不是很嚴重，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時以后再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。

米要放在陰涼處存放

人們常常喜歡把大米置于陽光下暴曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為兩三天后，大米中的米蟲定會有增無減，而且暴曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲的大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

花椒水洗米袋

花椒是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅蟲作用哦。使用方法如下：將20至30粒花椒放入鍋內，加適量清水放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內。這樣就可以有效防止大米生蟲了。

大蒜驅蟲

解決米蟲很麻煩，所以從預防上做起很重要!一些特殊的氣味可以防止米面生蟲，例如大蒜、柚子皮、橘子皮、海帶，放進小布袋再放進米面中，效果很好的!但是注意不要放太多，以免串味!

酒杯驅蟲

將不蓋蓋子的酒瓶埋在米中，瓶口要高于米面，放進去之后，你會發現蟲子都往旁邊跑，避開酒杯跑到角落，驅蟲防蟲效果超強!

如果你家也有米長蟲，不妨試試這些小方法哦!

標簽： 食品安全 有效防止