隨著社會不斷發展，經濟水平普遍提高，生活質量也跟著提高，人們在每天的飲食當中經常會攝取各種營養豐富的食物，正因如此營養過剩的人越來越多。營養過剩也讓各種疾病的開始出現，清淡的飲食逐漸受到很多人的追捧。而有些人卻認為清淡飲食就是吃素只要不吃肉就可以，但這并不是清淡飲食的正確做法。

什么是清淡飲食？

清淡飲食是指少糖少鹽少油以及不攝取辛辣刺激的食物，口味比較清淡，從營養學角度來講，清淡飲食是指食物的原汁原味能體現出來，不僅食物的營養成分能最大程度保存下來，還能避免攝取過多的油膩食品。

生活中有很多人對清淡飲食存在誤區，認為清淡飲食就是不能吃肉只能吃素。我們要知道真正的清淡飲食并不是葷腥不沾，長時間吃素反而對身體有極大傷害，會導致蛋白質缺乏、維生素B12缺乏以及鐵元素也跟著減少，而缺乏這些元素都會導致免疫力下降，腦血管神經系統受到損傷，所以真正健康的清淡飲食并不是只吃素。

什么是健康的清淡飲食？

1、飲食多樣化

在植物的種類上要多樣化，如肉、魚、豆、蛋、奶、蔬菜、水果、油脂等一樣不能少。每天需要攝取1-2種蔬菜、水果和肉類，適量攝入奶制品。水果、蔬菜可以幫助身體補充膳食纖維和維生素，肉類和奶制品不僅可以幫助身體補充蛋白質，還能補充能量，防止人體內營養不足。

2、控制好調味的用料

在烹飪食物時各種調料品要控制好放入量，如油每天要控制在30克，鹽不能超過6克、糖不能超過25克。盡量選擇一些不辛辣的食物，如番茄、姜、檸檬等，而且要少吃辛辣刺激性的食物。雖然辛辣刺激的食物可以使人增加食欲，但它卻有著重油重鹽的特點，所以人們要盡量避免食用此類食物。

總的來講，清淡飲食主要是指低鹽低糖低油脂，而并不是不能吃肉，所以若要在生活中堅持清淡飲食的做法，要先了解清楚清淡飲食的食物搭配原則，切勿葷素搭配不均衡引發其他疾病的發生。另外，對于特定人群，如兒童、孕婦、老年人等，這些人群身體對營養的需求較高，此時要根據具體情況來制定飲食方案，并不是一味清淡飲食就是好的。

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