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一場秋雨一場寒，如今正值深秋季節(jié)，馬上到秋天的最后一個節(jié)氣。氣溫越來越低，很多人都穿上了厚衣服。天氣逐漸變涼，再吃涼涼的水果，很容易出現(xiàn)腸胃不適。在很多人眼里，水果是不能加熱吃的，加熱會讓營養(yǎng)流失嚴重。這種觀點過于絕對了，有一些水果是可以加熱吃的，不會出現(xiàn)營養(yǎng)流失過多的問題。

水果加熱吃會讓營養(yǎng)流失嗎？

天氣一涼，很多人就不愿意吃生冷水果了，但是多吃水果對身體又有好處，所以總是拿不定主意。水果中有很多營養(yǎng)成分，加熱確實會影響一種營養(yǎng)成分，那就是維生素C。加熱到60℃，水果中維生素C就開始受到破壞，加熱到100℃，被破壞的更加嚴重，會流失90%的維生素C。不過對于一些維生素C含量比較低的水果，加熱來吃是沒有問題的。不會刺激腸胃，膳食纖維依舊發(fā)揮作用，還能起到更好的養(yǎng)生功效。

有哪些水果可以加熱吃？

1、梨

冰鎮(zhèn)的梨雖然爽口，但是加熱后，別有一番滋味。梨有清肺、潤燥的作用，經常喝能夠清火，緩解秋燥，還能滋潤嗓子，緩解嗓子不適。梨之所以加熱吃更好，是因為梨本身是寒性的，加熱之后，就不會有這方面的煩惱。平日里可以把梨切片加上冰糖煮水喝，或者直接蒸梨盅來吃，正適合秋季養(yǎng)生。

2、橘子

相信絕大多數(shù)的人在吃橘子的時候不會加熱，所以他們都不知道橘子加熱的妙用。橘子有開胃、潤肺、止咳的功效，總是咳嗽不止，痰也多，可以把橘子加熱來吃，這樣止咳化痰很有功效，能夠輔助治療黏性咳嗽，讓咽喉更加清爽。可以煮橘子水，也可以在燉湯的時候放上橘皮或者幾片橘子瓣，味道清爽又養(yǎng)生。

3、山楂

相信大家對山楂不陌生，山楂能夠健胃消食，適當?shù)某裕瑢δc胃健康有好處，能夠改善食欲不振、消化不良。但是山楂含有大量的有機酸和果酸，如果直接生吃，會刺激腸胃。這個時候可以把山楂煮來吃，可以吃果肉，也可以喝山楂水，健脾開胃效果很好。

氣溫一天比一天低，不要吃太多生冷的食物，能加熱最好加熱。維生素C在加熱之后很容易受到破壞，所以在加熱水果的時候要避開維生素C含量非常多的水果。尤其是腸胃功能不好的人，更是不能大意。

標簽： 營養(yǎng)流失 養(yǎng)生功效