來源:新浪網(wǎng) 時間:2020-03-03 14:56:31
我們在做菜時,也是會準備各種各樣的調(diào)料,畢竟材料放到足,菜的味道才能出來,做出來的菜肴味道更加的好吃,很多家庭的廚房里,也是會準備各種各樣的調(diào)味品,近幾年來蠔油這種調(diào)味品非常的受歡迎,蠔油是一種傳統(tǒng)的調(diào)味醬料,是用牡蠣熬制而成的,蠔香濃郁味道也是非常的鮮美,不管是做涼拌菜還是炒菜放一點兒蠔油,菜的鮮美味道就出來了,所以說我們一般在做菜時放蠔油都是為了提鮮,不過做菜放蠔油時,聰明人會避開這4個誤區(qū),不然味不鮮對身體也無益!

1、煮的時間過久。有的人在炒菜時為了讓蠔油的鮮美味道更好的融合到菜里面,也是會早早地放入蠔油,其實蠔油這種調(diào)味品是不適合久炒久煮的,時間過久,就會喪失蠔油的鮮美味道,也會讓蠔油中的營養(yǎng),嚴重的也會影響菜肴的味道,所以在炒菜時,臨出鍋前放入蠔油就可以了。

2、放得越多味越鮮。蠔油有提鮮的作用大家也都是知道的,為了讓菜肴味道更佳的鮮美,有的人一次也是會放入過多的蠔油,其實蠔油放得太多并不能讓菜肴更鮮,反而會加重菜肴的味道,導致口感不好,所以,在炒菜或者是做涼拌菜時,蠔油最多放入一蓋子就好了,不要太多了。

3、放了蠔油又放各種的調(diào)味品。為了讓菜肴味道更好,放了蠔油還不行,還要放入其他各種的調(diào)味品,像白糖,八角,醋,辣椒這些調(diào)料是不能和蠔油一起放的,因為這些調(diào)料味道都比較的重,一起放反而會影響蠔油的鮮美味道,還有就是放了蠔油就不需要放雞精了,加入過多對我們的身體也是有害無益。

4、隨手將蠔油放到灶臺旁。蠔油和其他的調(diào)味品不同,它需要低溫儲存,如果放到溫度高的地方很容易會導致變質(zhì)的,正確的儲存地方因為是低溫環(huán)境,比如放到冰箱里保存,更有利于蠔油的粘稠程度,口感。
標簽: 誤區(qū)
信用卡金卡和普卡區(qū)別有哪些?有什么辦理條件
銀行信用卡的等級大致分為三種,金卡、普卡和白金卡。每種卡片對于持卡人的資質(zhì)要求都是...
藥監(jiān)局發(fā)布消費提示:化妝品小樣需在標簽處呈現(xiàn)
廣東省藥監(jiān)局官方微信日前發(fā)布消費提示類文章稱:近日,有關(guān)化妝品小樣的報道引起熱議。...
眼鏡成多家奢侈品巨頭布局賽道 眼鏡行業(yè)受捧
繼皮具、配飾之外,眼鏡正在成為多家奢侈品巨頭爭相布局的賽道。而這個背后,正是年輕一...
功效護膚賽道兩極分化 企業(yè)紛紛加碼研發(fā)
國內(nèi)功效護膚賽道呈現(xiàn)兩極分化:一邊是功效護膚巨頭手握營收高速增長的光鮮業(yè)績,一邊則...
“少年航天科普特訓營”舉行,VR空間站引關(guān)注