廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推薦一款具有理氣健脾、溫中祛濕功效的時(shí)令靚湯——陳皮牛奶姜粒湯。

陳皮是廣東有名的南藥，性溫味苦辛，能理氣健脾、燥濕化痰。生姜是家常調(diào)味佐料，驅(qū)寒祛濕、溫中和胃效果明顯，將姜切成小粒，喝湯的時(shí)候一起吃，暖胃效果更好。

林醫(yī)生建議大家烹制時(shí)最后才加入牛奶。一來(lái)湯中加入滋潤(rùn)的牛奶可以緩解生姜的溫燥食性;二來(lái)牛奶后下可以防止加溫太過(guò)，部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)丟失。

雨水節(jié)氣的潮濕氣候下，大家若想保養(yǎng)脾胃，防止腸胃不適的話，喝牛奶時(shí)不妨參考本期湯譜加點(diǎn)“料”，可以理氣化痰、健脾溫中。

陳皮牛奶姜粒湯

【材料】陳皮5克，生姜15克，牛奶250毫升。(1人一天分2次飲用或2人一天1次的分量)

【制作】陳皮浸軟刮去白囊;生姜切成小粒狀;先在煲里放入陳皮生姜，加入清水250毫升左右(約1碗水)，煮沸之后倒入牛奶，再用中火稍滾片刻即可飲用。

【功效】理氣健脾，溫中祛濕。

天天按摩兩個(gè)穴位可改善胃腸功能

林舉擇還介紹，每天配合穴位按摩可增強(qiáng)胃腸功能，幫助消化。比如按摩中脘穴，此穴在身體正中線的任脈上，肚臍向上4寸處;或按摩足三里穴，它位于小腿膝蓋骨外側(cè)下方凹陷往下約4指寬處。用食指和中指點(diǎn)按這兩個(gè)穴位各3分鐘左右，就會(huì)有一種發(fā)燙的感覺(jué)。長(zhǎng)期堅(jiān)持按摩不但可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)，還能防治消化系統(tǒng)疾患和改善胃腸功能。

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