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不可否認(rèn)，加工食品給人們的生活提供極大的方便。但有的加工食品雖然能帶來美味，不過也會引發(fā)不少健康隱患。吃太多加工食品可增加患胰腺癌風(fēng)險，損害心臟功能以及男性生殖能力，加快機(jī)體老化速度等，所以應(yīng)少吃為妙，特別是以下幾類。

少吃哪幾類加工食品？

1、精加工谷物

常見的精加工谷物有點心、白面包以及蛋糕等，其中丟失太多維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，營養(yǎng)價值大打折扣。不少商家為能追求口感而加入太多糖分，讓其成為高能量食物，不節(jié)制的吃可引起身體肥胖，誘發(fā)胰腺炎或糖尿病以及齲齒等。制作薯條、沙琪瑪以及各種派類期間會加入太多油脂，尤其是加入氫化植物油，其中含有反式脂肪酸，攝入太多可誘發(fā)心腦血管疾病。

2、糖果

糖果的主要成分就是糖類，營養(yǎng)價值低不說而且能量高，吃太多糖果會誘發(fā)身體肥胖和齲齒，提高患糖尿病幾率。

3、加工肉制品

常見的加工肉制品有培根、火腿腸、牛肉干和香腸等，經(jīng)過腌制、煙熏和發(fā)酵等工序制作而成。在制作過程中為能改善口味，延長保存時間而加入太多食鹽，攝入太多易引起高血壓，提高患心血管疾病幾率;大多數(shù)加工肉制品屬于高脂肪食物，過量吃可誘發(fā)肥胖癥和心血管疾病;肉類腌制過程中可增加亞硝基化合物含量，熏制過程中易受到甲醛和多環(huán)芳烴污染，若吃太多可提高患胃癌和食道癌幾率。加工肉類經(jīng)過燒烤和煙熏后會產(chǎn)生苯并芘等致癌物，損害機(jī)體健康，所以應(yīng)少吃。

4、調(diào)味的堅果

本身原味堅果營養(yǎng)價值高，其中含有不飽和脂肪酸，有益于心血管健康。然而不少人喜歡吃調(diào)味堅果，制作過程中加入太多鹽糖或油，再加上一系列烤制、油炸以及調(diào)味等，使得營養(yǎng)物質(zhì)流失。也有一些不良商販不舍得扔掉變質(zhì)的堅果，在制作過程中加入太多調(diào)味來掩蓋其苦味。因此盡量選擇原味堅果，不可購買鮮味或奶油味的調(diào)味堅果。

溫馨提示

任何食物新鮮才是最好的，因此日常生活中不能吃太多過度加工的食物，以免攝入太多糖分、鹽分以及飽和脂肪酸，增加患慢性病風(fēng)險，提高早亡幾率。不過值得提醒的是，并不是所有的加工食品都不健康，如原味酸奶、牛奶以及原味果蔬干就不錯。

標(biāo)簽： 加工食品 營養(yǎng)價值 肉制品 心血管健康