多種營養物質自身無法合成，只能從食物中獲取。飲食多樣化和全面就能避免營養不均衡，然而，有些食物雖然很美味，但卻會消耗體內某種營養，導致營養缺乏。

哪些食物會消耗體內營養？

1、高鹽食物

高鹽飲食會促進鈣離子跟隨尿液排泄，同時也會消耗體內維生素C，因此應遠離高鹽食物如咸菜、咸魚和加工肉類等。每天的吃鹽量不能超過6克，等菜快要出鍋時再加入適量鹽，能最大程度保留食物中的維生素C。平時應多吃含鈣的食物如奶類、芹菜、油菜和豆腐以及腐竹等。

2、甜食

各種糕點、餅干以及蛋糕等甜食中 B族維生素含量很少，在體內代謝過程中又會消耗B族維生素，因此應遠離高糖分食物。每次購買食物前應仔細看一看營養成分表，凡是果糖、糊精、蔗糖、白糖以及葡萄糖等排在第1位的都不能選擇。偏愛于甜食的人應多吃含B族維生素的食物如動物肝臟和粗糧等。

3、咖啡因

研究發現，每天喝咖啡量超過4杯就會影響鈣吸收。一天咖啡因消耗量超過300毫克就會加快鈣質流失速度，因此應少喝含咖啡因的飲料，如咖啡、濃茶和碳酸飲料以及巧克力等。

4、香煙

香煙中含有太多有害物質，如焦油、尼古丁和一氧化碳等，可消耗體內維生素C，因此應戒煙且遠離二手煙。多吃含維生素C的鮮棗、獼猴桃以及柑橘類水果等，必要時需在醫生指導下口服維生素C劑。

5、濃茶

茶葉中含有太多鞣酸，不節制的喝濃茶，鞣酸會跟食物中的鐵發生相互反應，形成難以被溶解的新物質，阻礙鈣質吸收。若喜歡喝茶的人應選擇淡茶，喝茶期間多吃高鐵食物，如動物內臟、血液和紅肉等。

6、酒

酗酒可消耗體內的水溶性維生素，尤其是B族維生素;酗酒也會損害肝功能，影響維生素D代謝，擾亂鈣質吸收。因此應做到滴酒不沾，拒絕喝含有酒精的任何飲料。

溫馨提示

為能防止營養不均，應少吃或不吃以上幾種食物。平時應做到食物多樣化，每天至少吃夠12種食物，一周吃夠25種，做好葷素和粗細搭配。增加主食中粗雜糧比例如燕麥、蕎麥、紅豆和玉米等，能補充膳食纖維和B族維生素，防止餐后血糖升高。同時應做好色彩搭配，五顏六色的食物不僅僅提高食欲，而且也能起到抗氧化功效，延緩衰老。

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