臨近春節，家家戶戶已經開始選購堅果，如葵花子、核桃仁、開心果和巴旦木以及碧根果、腰果等，其中含有益脂肪和多種維生素，不僅僅美味，而且也能養生保健，同時也能抵御寒冷，改善血液循環，不妨來具體看一看冬季吃堅果的好處。

冬季吃堅果會帶來哪些好處？

1、保護心臟健康

冬季早晚溫差大，血管受到刺激后收縮，增加血管承受的阻力，加大心血管承受的負擔，因此應適當的吃能保護心臟的食物。堅果就是不錯的選擇，如杏仁、核桃仁、腰果和榛子等，其中含有不飽和脂肪酸，能改善血脂，降低心血管疾病發生風險。

2、緩解抑郁

冬季日照少，萬物凋零，人們的情緒也變得異常低落消沉，因此應適當的補充含鎂的食物。鎂能調節大腦中5-羥色胺含量，5-羥色胺屬于快樂的神經遞質，能幫助調節情緒，所以不妨每天吃一小把堅果。

3、對抗干燥

北方冬季氣候較干燥，空氣中懸浮的水分少，風沙天氣多，皮膚水分流失速度加快。維生素E能鎖住皮膚中水分，起到保濕效果，因此可以從核桃和花生等堅果中獲取。堅果中也含有多不飽和脂肪酸，同樣也能為皮膚提供所需營養。

什么時候吃堅果最好？

吃堅果的時間最好安排在早餐時，能發揮其最大健康效應。大多數人早餐時營養供應不足，選擇高能量和高營養的堅果，能提高早餐的質量，幫助改善一日三餐比例。吃完飯后代謝水平比較高，又要投入繁忙的工作和學習中，因此無需擔心所吃的食物會轉化成脂肪堆積，早餐吃堅果并不會導致身體肥胖，反而能給人們一定的飽腹感，防止午餐和晚餐時暴飲暴食，幫助控制體重。

溫馨提示

堅果中含有B族維生素、多種礦物質以及維生素E和植物蛋白，營養價值極高，又能幫助抵御寒冷，所以不妨每天堅持吃一小把堅果。堅果中含有的單不飽和脂肪酸，能升高高密度脂蛋白膽固醇水平，降低低密度脂蛋白膽固醇，有效保護心臟健康。但也不能不節制的吃，以免導致身體肥胖，成年人一周堅果攝入量約50~70克左右即可。盡量選擇原味的堅果，若不小心吃到發苦的堅果應立即吐掉，然后再用溫水漱口，因為這種堅果可能已受到霉菌感染。

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