夏季吃火鍋有什么好處?要注意什么

        來源:家庭醫生在線     時間:2022-04-27 15:37:36

        很多人都認為寒冷的冬天適合吃火鍋,在炎熱的夏季吹著空調吃火鍋其實更加爽快。夏季吃火鍋不僅美味,而且還有不少好處,可以排汗、去濕氣。

        夏季吃火鍋的4大好處

        夏季吃火鍋有什么好處呢?食欲不佳的人吃火鍋能開胃,濕氣重的人吃火鍋可以去濕氣……

        溫暖脾胃

        長期吹空調、吃冷飲等導致脾胃虛寒、腹瀉、腹痛?溫暖的火鍋可以驅寒,改善腹痛和腹部受涼出現的腹痛。

        促使人體出汗

        夏季空調室內呆久了,出汗少、皮膚干燥、容易受涼?通過吃火鍋可以促使人體出汗、皮脂分泌和驅寒,改善皮膚干燥和身體寒冷問題。

        提升食欲

        夏季出現食欲不振、精神不振、易疲勞?火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食欲,多種食物的營養可以改善體力不濟和易疲勞現象。

        可去濕

        夏季因濕氣重出現水腫、大便不成形?不同火鍋的底料使用材料不同,在中醫看來生姜、辣椒、麻椒、紅棗等有祛濕、逐濕的作用。

        夏季吃火鍋注意這些

        為了身體健康,吃火鍋的時候最好注意以下事項:

        首選酸湯或清湯

        在炎熱的夏天,酸湯能開胃清火,去膩除燥,消暑健體。

        此外,夏季出汗多,易損失水分,酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯,清湯也是不錯的選擇。

        素菜占70%,點盤豆腐

        在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖,但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火,天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。

        夏天吃火鍋一定要少葷多素,蔬菜最好能占到70%以上。

        此外,還可以在火鍋中加些豆腐,有一定的清熱瀉火作用。

        吃香油蒜泥調料

        夏季細菌易繁殖傳播,很容易導致腹瀉。

        所以,一定要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。

        此外,最好能將麻醬換成香油,這樣可減少熱量攝入。

        少喝冰鎮飲料或啤酒

        吃著熱氣騰騰的火鍋,再點上一杯冰鎮啤酒或飲料,是一件很爽的事。

        但這無形中會傷害你的身體,冰鎮飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結構受到破壞,出現腸胃不適等消化系統疾病。

        而啤酒中嘌呤含量較高,配合肉類海鮮一起吃,易引發痛風。

        吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮飲料,吃熱菜和喝冷飲之間,最好間隔3分鐘以上,喝的時候也最好小口啜飲。

        少吃高能量菜品

        主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,這類肉飽和脂肪含量高,能量高,過多食用容易造成能量過剩,增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時盡 量選擇瘦一點的,那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外,也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽 和脂肪攝入。

        少吃高膽固醇菜品

        主要包括豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好,但膽固醇含量卻高得驚人,過多食用會增加心腦血管疾病風險。此外,動物內臟有害物質殘留較多,不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應避免食用,一般健康人群也要少吃。

        少吃毛肚、百葉、黃喉等水發產品

        這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理,長期食用會破壞神經系統和消化系統,危害人體健康。一般來說,用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白,口感更脆,保鮮期也可延長。建議大家盡量選擇品牌火鍋店,產品安全比較有保障。

        注意上面這些,就可以在夏季愉快地吃火鍋了!

        標簽: 溫暖脾胃 提升食欲 清熱瀉火 消化系統

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