北京加大對學校及周邊食品安全隱患的專項排查
        
							
        來源：北京青年報     時間：2020-05-11 11:51:44 
        
						
        
						
        
							
        5月11日，全市初三學生將迎返校復課。北青報記者從門頭溝區市場監管局了解到，該局將繼續加大對學校及周邊食品安全隱患的專項排查。截至目前，已排查學校食堂14家、校園周邊餐飲單位34家、周邊食品銷售單位21家。
        

        在專項排查中，執法人員注重食品安全的全流程、全環節檢查。從原料購進到制作加工、從食堂人員自身健康管理到操作間衛生是否到位、從食品安全各項制度落實到設施設備運行是否完好，每個監管細節都不放過。同時，將校園周邊涉及食品安全的小食雜店、小超市、食品市場、餐飲單位等全部納入重點排查領域，重點對經營戶的許可資質、食品采購索證索票查驗記錄、從業人員健康管理、經營場所環境衛生、餐飲具的清洗消毒等方面進行細致的排查檢查，對發現的隱患及時督促整改，確保將風險隱患消除在萌芽狀態。突出網絡餐飲排查治理，指導入網餐飲企業嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票規定、嚴格加工制作流程和經營場所管理，為網絡餐飲企業疫情防控和食品安全提供強有力的支持。(記者 王薇)
        
							  
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