消夏消費旺季即將來臨，疫情之下還能不能露天經營，成為餐飲企業及大眾關心的問題。近日，經開區下發了《關于開展2020年新型冠狀病毒的肺炎防疫期間餐飲企業露天經營管理工作通知》(以下簡稱《通知》)，啟動餐飲企業露天經營申請及管理工作，組織餐飲企業合法合規設立露天餐飲經營場所，督導落實疫情防控各項工作。引導餐飲企業在做好疫情防控的基礎上進行露天經營，活躍區域商業氛圍。

《通知》顯示，經開區內符合區內注冊及納稅;位于商業中心、主要道路兩側綜合商業樓或獨立院落內;符合市政市容、市場監管、環保、公安、園林綠化、交通路政等部門法律法規和規章制度規定等條件的餐飲企業，可申請露天經營。疫情防控工作是今年餐飲企業露天經營的重中之重，經營主體需制定戶外經營應急預案，明確相關人員職責，做好戶外經營信息登記;設置測溫區，做好經營區域衛生消毒工作并登記;在店內候餐區、取餐區、結賬區域劃設“一米線”，嚴格控制排隊就餐人流密度，提倡掃碼點餐結賬;桌椅間距不少于1米，每桌顧客就餐結束，要及時做好消殺工作，再引導下一桌客人就坐;經營時間最晚至22點，特殊情況可適當延長2-3小時。

除了做好疫情防控工作，餐飲企業還將按照《通知》要求，做到保持露天經營區域環境衛生整潔，及時對產生的垃圾廢棄物按規定實行分類收集、日產日清;食品采取店內后廚制作、室外食用，無室外加工、制作、銷售其他食品;桌椅、遮陽傘、隔離設施等外擺設施需風格統一、協調，商業中心按照連貫性、一致性標準規劃外擺區;遇到特殊天氣，須及時取消戶外餐飲服務，避免因天氣導致的其他影響。

大族廣場商業區是經開區商務金融局組織餐飲企業開展露天經營的試點，如今有15家餐飲企業通過申請開始露天經營。走進該商業區廣場上，多家餐飲企業在店門前有序擺放餐桌、餐椅、遮陽傘，設立了露天經營區域。就餐高峰時段，就餐人員間隔1米排隊等候，測體溫后進入內部點餐就餐，就餐后店員及時收集垃圾，各項工作有序開展。該試點取得運營管理經驗后，這種運營管理方式還將在全區推廣。 (融媒體中心記者 田艷軍)

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