編者按：

疫情期間，如何安全點(diǎn)外賣?外出就餐如何做好個(gè)人防護(hù)?今天，我們?yōu)槟д?

外賣點(diǎn)餐注意事項(xiàng)：

1、訂外賣不要選擇高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的餐館，盡量選擇規(guī)模較大、防控措施更嚴(yán)的餐館。

2、一些平臺(tái)要求將廚師、打包員、配送員的健康情況及餐箱消毒情況等安全防護(hù)信息，以電子卡形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。消費(fèi)者應(yīng)在接收外賣前仔細(xì)留意這些信息。

3、取餐前要留意，外賣包裏是否實(shí)施“無(wú)接觸標(biāo)準(zhǔn)化包裝”，并先對(duì)包裝進(jìn)行消毒。

4、接收外賣、快遞等包裏時(shí)，盡量選擇自提柜、便民服務(wù)點(diǎn)、指定地方存放、物業(yè)代收、保安室代收、社區(qū)配送Mini站等多種無(wú)接觸配送方式。

5、仔細(xì)留意，配送員送餐時(shí)是否嚴(yán)格佩戴口罩、手套等。

6、取餐后及時(shí)洗手消毒，盡可能降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

外出就餐注意這些細(xì)節(jié)：

疫情期間，盡量減少外出就餐，避免多人聚餐，做好自身防護(hù)。與此同時(shí)，疾控部門也針對(duì)外出就餐的市民“度身定制”了一套健康防護(hù)方案。

就餐前

通風(fēng)處是優(yōu)選 排隊(duì)點(diǎn)餐戴口罩

選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐館就餐，建議消費(fèi)者可以關(guān)注一下由北京烹飪協(xié)會(huì)牽頭遴選的“放心餐廳”。

宜選擇通風(fēng)良好的位置就座，如果選擇包間就餐，應(yīng)注意包間的清潔消毒和通風(fēng)。

提倡無(wú)接觸式的掃碼點(diǎn)餐或預(yù)約點(diǎn)餐。若排隊(duì)點(diǎn)餐時(shí)，要注意佩戴口罩，并與鄰近的顧客保持一米距離。

保持手部清潔，注意洗手。要用流動(dòng)水、洗手液洗手，尤其是在就餐前、如廁后或手接觸污物后;在等餐的時(shí)候盡可能避免觸碰餐館內(nèi)的公共物品。

就餐時(shí)應(yīng)遵從餐館防控規(guī)定，服從服務(wù)人員引導(dǎo)，配合就餐人流控制等防控安排。

就餐時(shí)

涼菜熟食小心吃 自帶餐具更衛(wèi)生

就餐時(shí)桌位間距應(yīng)保持在一米以上，不要和非同行者同桌或在同一包間就餐。

點(diǎn)菜要適量，少點(diǎn)油炸和高鹽食品、含糖飲料。

盡量不吃生食、半生食，食用火鍋、自助海鮮等一定要充分加熱煮熟。避免生熟食品交叉污染。

在溫度、濕度較高的夏季，涼拌菜、熟肉制品、裱花蛋糕等可能會(huì)因?yàn)榧庸?、貯存不當(dāng)，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，因此若發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)、有異味、混有異物等，要廢棄不再食用。

兩人及以上共同就餐時(shí)，要記得使用公筷、公勺，減少接觸傳播，提倡分餐制;外出就餐時(shí)如果能帶上自己的筷子和勺子就更有利于健康，尤其是對(duì)于孩子。

若有咳嗽、打噴嚏等，應(yīng)遠(yuǎn)離餐桌，要用紙巾或肘部遮掩住口鼻，用過(guò)的紙巾丟入帶蓋的分類垃圾桶。

就餐后

掃碼結(jié)賬無(wú)接觸 打包剩飯要加熱

盡量采用無(wú)接觸式結(jié)賬方式，也就是掃碼結(jié)賬。

打包的剩飯菜要妥善保存，盡早食用。再次食用前，要充分加熱，保證食品安全。

此外，建議餐館內(nèi)的工作人員和服務(wù)人員，在專門區(qū)域分時(shí)段錯(cuò)峰就餐，減少人員聚集。(人民健康網(wǎng)綜合自新華網(wǎng)、北京青年報(bào))

標(biāo)簽： 外賣 廚師