夏日輕食：鷹嘴豆培根沙拉，高顏值與高品質并存的午餐
        
							
        來源：搜狐美食百家號     時間：2020-03-30 09:06:47 
        
						
        
						
        
							
        大魚大肉吃香喝辣，難免食欲缺乏，肉肉逐漸增多，此時此刻開胃沙拉就成為我們的不二選擇。我們印象中的沙拉無非就是：蔬菜+水果+調味醬，可這對于經常吃沙拉的人來說，絕對是拒絕的。
        

        夏日輕食：鷹嘴豆培根沙拉，再也不用擔心午餐吃什么了!
        

        今天教大家制作帶肉的豆類沙拉，想學的看過來：鷹嘴豆是歐洲素食者非常偏愛的一款食物，它低淀粉高蛋白，富含多種微量元素，除了可以做成鷹嘴豆泥之外，也可以用來搭配其他豆類作為沙拉食用。
        

        食材：干鷹嘴豆50g、豌豆70g、培根4片、芝麻菜1小把、特級初榨橄欖油1湯匙、鹽少許、意大利巴薩米克醋1湯匙、帕瑪森干酪少許
        

        做法：
        

        1、干鷹嘴豆浸泡一晚，用水煮10min，豌豆焯水備用;
        

        2、芝麻菜洗凈備用，培根切成小丁，放入鍋中炒香;
        

        3、將特級初榨橄欖油、巴薩米克醋、鹽，快速攪拌混合在一起;
        

        4、依次將鷹嘴豆、豌豆、芝麻菜、培根放入盤中;
        

        5、澆油、醋汁拌勻，最后撒入帕瑪森干酪即可。
        

        以上食材可根據口味、喜好來調整，每天提早幾分鐘起床準備一份沙拉便當，就不用再擔心工作日吃什么啦!
        
							  
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