據北京市市場監督管理局日前發布的“關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第33期)”顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經營的羊肉被檢出禁用抗菌藥及獸殘超標，經核實，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經營方。

根據公告，經中國肉類食品綜合研究中心檢驗，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經營的羊肉氧氟沙星、磺胺類(總量)不符合國家相關規定，其中氧氟沙星檢出值為60.1μg/kg，磺胺類(總量)檢出值為428μg/kg。

據悉，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。我國自2016年12月31日起停止經營、使用用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑;

而磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定所有食品動物的肌肉中磺胺類(總量)應不超過100μg/kg。

公告披露信息顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司地址為北京市房山區廣陽新路9號院1號樓4層401-L4016，位于長陽鎮人氣商圈TOP1的北京萬科半島廣場，經核實，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經營方，而該店為便宜坊烤鴨加盟門店。

隨后，中國網財經記者致電涉事門店和進行核實，接線人員表示不清楚抽檢情況。而便宜坊烤鴨集團此前曾回應媒體稱，公司負責人已獲悉此事，正在責成相關部門對該門店出現問題的羊肉進貨、銷售等具體情況進行核查。

按照便宜坊烤鴨集團的說法，北京同禾道樂餐飲管理有限公司作為該店的經營方，獲得便宜坊飯店的品牌使用權。“但只要是加盟店，集團就要對其進行包括食品安全、進貨渠道、操作規范等方面進行定期檢核，發現問題會及時整改。”

目前核查結果如何?該批次不合格羊肉是如何出現的?公司未來將采取哪些措施規范食安問題?針對以上問題，中國網財經記者按照便宜坊烤鴨集團提供的方式發送采訪函，截至發稿，尚未收到回復。

天眼查顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司成立于2015年4月，注冊資本100萬元，張浙寧擔任法人及股東，持股比例90%，公司經營范圍包括餐飲服務及餐飲管理。

行政處罰記錄顯示，2018年至2019年間，該公司曾因未按要求設置餐廚垃圾收集、貯存設施，使用未標注生產日期的調味品等原因先后被房山區城管執法監察局、房山區食品藥品監督管理局予以四次行政處罰，累計罰款金額數萬元。

標簽： 食品安全