美食家推薦菜譜：雙筍炒油鴨
來源：廣州日報 時間：2021-03-23 10:37:00
冬筍以質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口誘人，搭配油鴨的咸鮮味，讓人胃口大開。
材料：
冬筍350克，萵筍100克，油鴨150克，姜2片，蒜蓉、蠔油、花生油、鹽、生粉、米酒、白糖適量。
做法：
冬筍切片后飛水備用;萵筍切菱塊飛水備用;油鴨洗凈后切片飛水備用;開鍋下油，爆香姜蒜后下冬筍翻炒，加入油鴨蘸米酒后加入萵筍，以蠔油、鹽糖調(diào)味后勾芡即成。
推薦：美食家莊臣
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