美食家分享：牛油蒜片焗海蝦的做法
        
							
        來源：廣州日報     時間：2021-04-15 11:26:22 
        
						
        
						
        
							
        眾所周知，蒜頭有很好的養生功效，其中的大蒜辣素與硫胺素有消炎殺菌，促進胃酸分泌，從而增強胃部消化的作用。這次選用的獨子蒜與牛油配合，令到菜式的味道得以升華，當中加入的美極醬油功不可沒。
        

        材料：大海蝦400g，獨子蒜40g，牛油20g，美極醬油20g，鹽、花生油適量。
        

        做法：大海蝦從肚一分為二，洗凈瀝干水分后煎香倒出備用，把獨子蒜去皮切片備用，開鍋下花生油，下蒜片后把煎好的大海蝦倒入翻炒片刻，下牛油用大火翻炒10秒，加入美極醬油和蔥白調味即成。
        

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