今日份美食菜單推薦：清蒸魚排做法
        
							
        來源：家庭醫生在線網     時間：2021-06-30 10:31:20 
        
						
        
						
        
							
        用料：魚排適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，蒸魚豉油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，烹調油適量。
        

        做法：
        

        1、 將魚排部分片下。沿排骨分成小塊，保持腹部相連，加鹽料酒蒸魚豉油和蔥姜碎抓腌。
        

        2、 將腌好的魚排整形，擺在盤中，盤子上面可以鋪上姜片蔥段。
        

        3、 上水已開的籠格蒸八分鐘。
        

        4、 開鍋后再淋一次蒸魚豉油，另起一鍋，將油燒熱，澆在魚排上激香即可。
        

        5、 上桌前可以放上蔥花兒裝飾。
        

        清蒸魚排做法小貼士
        

        蒸魚時，喜歡將蒸魚豉油分兩次淋放，一次是腌制時，一次時澆油前，感覺這樣子挺入味兒。
        

        魚排部分肉質細嫩，把握好時間，不要蒸老了。
        
							  
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