來源:家庭醫生在線網 時間:2021-07-02 16:01:04
主料:雞腿1塊,尖椒1根,麻辣花生2湯勺,蔥花少許,白芝麻適量;
調料:四川辣醬1茶匙,生抽1湯勺,白糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒2湯勺;
做法:
1、雞腿肉去骨,用清水煮15分鐘至熟,盡在涼水中片刻取出切成細絲。也可以用吃剩的扒雞或者烤雞來做。
2、鍋中倒入油,放入蔥花爆香,加入四川辣醬炒香。
3、放入尖椒絲翻炒。
4、再放入切成絲的雞肉翻炒,加入生抽、鹽、白糖調味炒勻后關火。
5、麻辣花生切碎撒入鍋中,翻拌均勻。
6、最后加入白芝麻即可裝盤;
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