不少中老年人、三高和肥胖者已經意識到吃肉的危害，會刻意減少吃肉量或完全拒絕肉，擔心會因為吃肉而讓病情加重。然而，肉并不是洪水猛獸，適當吃能為身體補充優質蛋白質、鐵和多種維生素，反而有益于身體健康。

長時間不吃肉會怎么樣？

1、皮膚變得粗糙

肉類中含有多種脂溶性維生素，包括維生素A、D和B族維生素。長時間不吃肉會使得以上維生素缺乏，造成皮膚干燥和粗糙，增加患骨質疏松風險，同時也降低免疫力。

2、內分泌失調

脂肪是激素分泌必不可少的原料，純素食主義會使得體內缺乏脂肪，影響激素分泌，從而導致月經不調和女性不孕，同時也加快衰老速度。

3、免疫力下降

雖然植物類食物中也含有蛋白質，但吸收利用率遠遠不如肉類，體內缺乏蛋白質可降低免疫力，加快骨質流失速度，導致記憶力減退和注意力不集中。

4、誘發缺鐵性貧血

肉類中含有的鐵是任何食物都無法比擬的，這是血紅素鐵，易被吸收和利用。然而蔬菜中的鐵吸收量極低，長時間不吃肉可能會導致缺鐵性貧血。

什么時候最該多吃肉？

1、妊娠期

妊娠期的女性應補充足夠營養，維持母體和胎兒生長發育。尤其是懷孕3個月后胎兒生長速度加快，對營養需求量也增加，因此應著重吃動物類食物如去皮的雞鴨肉、瘦肉、蛋類以及魚肉等。

2、生長發育期

兒童和青少年正處于生長發育黃金時間段，營養需求量較大，一日三餐中不能缺乏肉類，這樣才能提供足夠的蛋白質。老年人同樣也應多吃肉類，如海魚和瘦肉等，能延緩肌肉衰減。

3、健身期間

蛋白質是肌肉纖維的主要成分，經常運動可使得肌肉過度分解，沒有及時補充優質蛋白質就會影響肌肉修復，減弱健身效果。

4、缺鐵性貧血人群

有些缺鐵性貧血跟遺傳息息相關，也有一部分是不合理的飲食結構造成的，因此缺鐵性貧血人群應適當吃瘦肉、牛羊肉和動物血液等。

5、哺乳期

哺乳期的女性也應保證營養均衡，這樣才能提高乳汁質量，動物食物中含有優質蛋白質和維生素以及礦物質，保證每天應吃80克左右的動物性食物。

溫馨提示

沒想到長時間不吃肉居然對身體帶來那么多的危害，所以飲食方面不能走極端，應做到葷素搭配。肉類優先選擇白肉，如去皮的雞肉、鴨肉、鵝肉以及魚蝦肉等，適當的吃紅肉，少吃或不吃加工肉制品。

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