過節(jié)吃膩了大魚大肉，試試這一道湯！6樣食材一鍋出，開胃又暖胃！

幾分鐘的快手湯，6樣食材搭配煮一煮，鮮香微辣很開胃，上桌秒光！

馬上要過新年了，全國各地的人們，都在準備過年要吃的美味佳肴，把好吃好喝的美食往家里搬。不過希望大家在準備大魚大肉這一些美食時，千萬別忘記也準備一些稍微素凈一些的飯菜，湯之類的，帶動全家人過一個快樂幸福，吃好喝好的新年。

估計，很多人跟精靈的媽媽一樣，總覺得過年，就是需要全葷宴，當(dāng)然是連湯也必須是排骨湯，滑肉湯，豬蹄湯之類的，否則有不上了臺面的感覺。其實，現(xiàn)在的生活都不差，天天肉，魚的，真心吃不了多少。所以，今天給朋友們推薦一道我家春節(jié)常喝的湯，一碗湯里面有五，六樣食材，可謂是老少皆宜，喝了一碗還想再來一碗，每隔一，兩天就會煮一鍋，每當(dāng)餐桌上有了它的影響，最先光盤的一定不會是別的菜，它就是瘦肉胡辣湯。

胡辣湯，原本是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，經(jīng)過流傳后慢慢走進大眾的餐桌上，它以胡辣粉的辛辣，陳醋的酸香，來中和整道湯的口味，入口鮮香微辣，一碗下肚后渾身舒服，也特別提胃口，因為醋原本就是酸酸的，既開胃又暖胃；過節(jié)吃多了油膩的菜肴，來一道酸辣開胃的胡辣湯，簡直就是人間美味。過節(jié)吃膩了大魚大肉，試試這一道湯！6樣食材一鍋出，開胃又暖胃；幾分鐘的快手湯，6樣食材搭配煮一煮，鮮香微辣很開胃，上桌秒光；一起來看看具體的做法吧！

原材料：豬肉100克，干黃花菜20克，干香菇5朵，豆腐皮30克，干黑木耳10克，雞蛋1個

配料：味達美清香米醋30ML，六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油15ML，白胡椒粉5克，香蔥1根，生粉2克，鹽2克

制作步驟：

1：準備主要原材料。（瘦肉切片待用）

2：干香菇，干黃花菜，干黑木耳，洗凈后用溫水泡發(fā)；豆腐皮也用溫水泡發(fā)。

3：泡發(fā)好的香菇，黃花菜，黑木耳，洗凈后切絲；豆腐皮洗凈后擠一擠水分；雞蛋磕入碗中打散；取一小碗，加入味達美清香米醋，六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油，白胡椒粉，生粉，鹽，兌成酸辣汁待用。

4：坐鍋燒水，水燒開后下香菇，黃花菜，黑木耳，豆腐皮，煮約3分鐘。

5：加入瘦肉片，用筷子劃散。

6：肉片變色時，下事前調(diào)好的酸辣汁。

7：淋入雞蛋液。

8：形成蛋花時，撒入蔥花后關(guān)火，裝入碗中即可美美地享用。

精靈碎碎念：

1：酸辣汁的酸度，辣度，主要是由味達美清香米醋，白胡椒粉來調(diào)和的。

2：瘦肉，也可以換成牛肉片，雞胸肉片。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的瘦肉胡辣湯，就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回復(fù)的！

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標簽： 這一 大魚大肉