為了更方便地閱讀到，我分享給大家的美食制作方法，可以點(diǎn)擊我的頭像關(guān)注我哦。

馬上就要過年了，大家都準(zhǔn)備好年夜飯上的菜了嗎？年夜飯上必不可少的一種食材就是魚肉，因?yàn)槟昴暧杏啵~），魚肉的選擇有很多鯉魚，草魚，鲅魚等等，但是對于很多愛吃魚，且不想吐魚刺的朋友來說，魚肉最好的選擇就是帶魚，因?yàn)閹~的肉質(zhì)相對比較厚實(shí)，吃起來非常的過癮，帶魚的魚刺比較的整齊，所以吃起來不用擔(dān)心吐魚刺，直接可以大快朵頤的吃帶魚。

之前給大家分享了一款香煎帶魚，烹飪方式非常的簡單，今天我們來制作另外一款不一樣的帶魚，叫作紅燒帶魚，它的烹飪方式同樣特別簡單，做好的成品，肉質(zhì)鮮嫩，超級美味，而且好吃入味，家里的老人孩子都特別愛吃，越吃越解饞，這種做法非常的簡單，不用任何技巧也沒有任何難度，輕輕松松就能做上一大盤兒，每年年夜飯餐桌上必不可少的一道菜就是紅燒帶魚，做法簡單，吃著滿足，過年餐桌上少不了這道菜，鮮嫩美味，好吃入味，簡單無難度。

今天我們就一起來看看這款紅燒帶魚的具體制作方法，做法真的超級簡單，省時(shí)省力，每個(gè)人都能輕松搞定，學(xué)會(huì)了過年做給家人吃。在年夜飯上露一手，紅燒帶魚的這個(gè)做法真簡單，肉質(zhì)鮮嫩，好吃入味，太受歡迎了，一起跟著我來看看具體做法吧。

紅燒帶魚。

食材：帶魚，蔥，姜，料酒，食鹽，胡椒粉，淀粉，辣椒，花椒，八角，生抽，蠔油米醋，食鹽，雞精，白糖，老抽，香菜。

第1步，我們先準(zhǔn)備適量的帶魚，把帶魚清洗干凈，表面切花刀，也可以不用切，然后帶魚里面加入蔥，姜，料酒，食鹽，胡椒粉，炒粉的抓拌均勻，放在一旁腌制15分鐘左右。

第2步，帶魚腌制好了之后，在表面沾上一層薄薄的淀粉，鍋中放入適量油，接著把帶魚放進(jìn)去煎制，煎制帶魚的時(shí)候表面裹上淀粉可以鎖住水分，還不容易粘鍋，煎至一面金黃的時(shí)候再翻面接著煎制，等煎至兩面煎黃呈出備用。

第3步，鍋中留底油，加入蔥花，生姜，辣椒，花椒，八角，翻炒出香味，加入適量的生抽，米醋，蠔油，料酒，炒香，再加入適量的清水，接著把煎制好的帶魚放進(jìn)去，加入一點(diǎn)雞精，白糖，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，蓋上蓋子開鍋小火再燉15分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，兩面放上適量的香菜就可以出鍋了。

這款紅燒帶魚就是做好了，這樣制作出來的帶魚，即使表面不用切花刀也非常的好吃，入味肉質(zhì)非常的鮮嫩，做法超級簡單。

如果喜歡吃魚肉的朋友，趕緊試試這款紅燒帶魚吧，不用擔(dān)心吐魚刺，好吃下飯。

喜歡這道美食的朋友，不要忘了點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享哦，也歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表您的意見或者是分享您的做法，也歡迎大家關(guān)注“GSL探美食”，每天都會(huì)給大家分享各種家常菜，用最普通的食材，做出讓大家一日三餐更加美味的食物。

標(biāo)簽： 入味 鮮嫩