據說蝦餃妹是“廣府點心第一鮮”的茶樓，雖然不知道這個稱號的確實程度，但是廣州的朋友們的確都知道“”蝦餃妹”茶樓，而且大部分朋友也都吃過。

過年了，一桌子點心最為熱鬧，適合朋友小聚。

這家點心店的特色主打是手工點心現場做。一些暢銷點心，下單后需要等，因為后廚是一籠籠包一籠籠蒸。

環境

北京首店開到了九龍山合生匯。位于地下一層，內部空間非常寬敞。座位間隔合適，和朋友小聚，聊天也很從容。

服務員以阿姨為主，照顧客人猶如家長照顧孩子，很親切。

美食攻略

[招牌蝦餃]

主打的招牌點心，需要等久一點。

個頭不大，里面蝦仁顆顆分明，味道非常清淡。我還是更喜歡陶陶居款大個蝦餃，但那種里面除了蝦仁會加馬蹄和一點豬肉餡兒提味。

[招牌乳鴿]

價格很便宜，基本是每桌必點。端上來的時候很有儀式感，干冰襯托著仙氣繚繞。肉不少，肉質好，性價比很高。

[金網鮮蝦紅腸粉]

這款好看又好吃，中間不僅有蝦仁，還有炸的香香的金沙。蝦餃妹這款好吃，不會覺得很油膩。

[金錢肚]

金錢肚很厚，特別過癮，墊在底下的白蘿卜條吸飽了湯汁，被我全部消滅。

[足料手拆魚茸雞絲粥]

用皖魚、桂魚、走地雞入粥，味道是魚鮮，口感是雞絲的勁道。粥里還有不少水嫩的絲瓜，倆人竟然喝不完。

隔壁桌點了過橋艇仔粥，用到了過橋米線菜碼自選的方式，看上去又熱鬧又美味。

[五寶魚籽燒麥]

燒麥好吃，比起蝦餃，餡兒更扎實。

[皮蛋酥]

真的有皮蛋在里面喲，很神奇的味道，別的茶樓沒有見過。

Tips：

除了茶點，蝦餃妹還有啫啫煲、鮮活龍蝦等大菜，豐儉由人。

【蝦餃妹·粵式手工點心 啫啫煲(合生匯店)】

地址：廣渠路合生匯B1層21街區四區

營業時間：11:00-22:00

人均消費：80元

以上均為個人體驗，與商家無利益相關，可以放心食用。

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