導語：柴米油鹽醬醋茶是每一個人每天都要面對的事情，食用油也叫“食油”，是指在烹飪食物過程當中所使用到的一種油脂物質。

根據2003年的標準規定，使用植物油統一采取以單一的原料名稱對產品命名的形式禁止把工藝與用途等有關的詞語用在產品的名稱里。

通俗的來講，產品只能夠根據原料稱為是花生油，大豆油或者是玉米油等等，不能夠加上壓榨或者是烹調等類似的字眼來給食用油命名。

食用油按質量由高到低，可以分為一級，二級，三級以及4級，4個等級分別相當于原來的色拉油，高級烹調油，一級油以及二級油。

對于消費者而言，只需要看產品標定的等級高低，就能夠知道食用油的質量是好還是壞。

在我們的日常生活里，我們大家常吃的食用油主要有花生油，核桃油以及橄欖油等等，那么這些油到底哪一種更健康呢？我們今天就來了解一下。

花生油

在我們的日常生活當中，用花生的油的人是特別多的，這是由花生壓榨而來的，其營養價值很高，有著一股強烈的香味，其中油酸能夠占到41.7%，亞油酸可以占到35.9%，還含有豐富的膽堿磷酸以及維生素E等物質，這些營養物質都是身體所必需的。

平時適當吃一些花生油可以預防皮膚皸裂老化的問題，也能夠有效改善血液膽固醇代謝，改善記憶力，延緩衰老。

核桃油

核桃油是從核桃當中壓榨而來的，植物油也是純天然的食用油，核桃油當中含有豐富的脂肪，脂肪含量能夠高達65%~70%，一直有著“樹上油庫”的美譽。

核桃油當中的營養價值豐富，口感清淡，易于被身體吸收和消化，適當吃核桃油可以留在下方評論區。，根據統計顯示每100克的核桃仁當中能夠提取630千卡的熱量，相當于是米飯的3~6倍，在冬季適當吃核桃油，還可以起到御寒的效果。

另外核桃油當中含有天然的維生素E，可以滋養皮膚，也能夠美容養顏，防止皮膚衰老。

菜籽油

菜籽油就是我們大家平時常說的菜油，這種油一般是從油菜籽當中榨取而來的，菜籽油當中的營養價值和其他幾種油類而言來說是非常高的，并且菜籽油的價格也是比較貴的。

菜籽油在進入身體之后容易被胃腸道消化和吸收，能夠對血管帶來一定的軟化效果，并且菜籽油當中還有一些抗氧化物質可以預防衰老，同時對于血管里的膽固醇和甘油三酯也有著一定的排泄效果可以在一定程度上預防心血管問題出現。

橄欖油

橄欖油是現如今人們都覺得非常健康的一種食用油，其中含有不飽和脂肪酸，維生素以及礦物質等營養物質，能夠給身體提供一定的能量。

另外橄欖油也被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”，所以對于大家來說，平時可以適當的吃一些橄欖油，能夠預防多種疾病問題的出現。

綜上所述，每一種油都有屬于自己的特點，既有優點也有缺點，大家還是要根據個人的實際情況進行選擇。

畢竟每一種油的價格是不一樣的，每一個人體質也不相同，選擇適合自己的食用油才是最重要的一點。

高溫炒菜

許多人在炒菜的時候都會喜歡冷油下鍋，當牛加熱到一定的溫度之后放入蔬菜進行高溫爆炒，雖然這樣的爆炒方式會使蔬菜美味可口，但是在其制熱的過程當中會產生大量的一氧化碳，對于身體而言有著一定的影響。

在烹制菜肴時，大家盡量少用高溫的烹飪方式，可以先把鍋加熱，然后緩緩的放入一些食用油，這樣能夠減少油煙的產生，也能夠更好的保護肺部健康。

只吃單一品種的油

很多家庭為了經濟開支，一般選擇一年只吃一種價格比較低廉的油，同時也會購買許多，為了方便，但是經常吃同一品牌的油，會容易降低胃腸道的吸收消化能力。

在我們的日常生活當中，建議大家在平時多選幾種油進行合理搭配，盡量選擇一些價格便宜的，也要選擇一些價格貴的，這樣吃起來營養搭配才會更加健康。

少量吃油：油脂當中含有非常多的脂肪，又含有很高的熱量，現如今人們的生活水平都在提高，營養補充充足，所以平時一定要少吃油，防止熱量攝入過量。

吃一些好油：不同的油其中的營養價值也是不同的，大體分為木本植物油>草本植物油>動物油。

吃多樣性的油：吃油的多樣性能夠滿足身體，對于多種不同物質的營養需求也能夠達到健康吃油的效果。

結語：以上所講到的4種油，對于屏幕前的各位朋友們而言，大家覺得哪一種食用油最健康呢？不妨把你的想法留在下方評論區。

#健康迎新年#

標簽： 菜籽油 花生油