紅薯又被大家叫做番薯，在眾多薯類食材中，哈妹對它是情有獨鐘，味道香甜鮮美，既能生吃，也能煮熟食用或者用來做甜品，怎么都吃不厭。

紅薯中富含大量的膳食纖維，可以加快新陳代謝，腸胃消化不好的朋友可以適當的吃些紅薯來緩解。它的熱量低、脂肪少，很符合減肥人群的基本需求。

今日哈妹分享友友們三道紅薯的吃法，道道都是經典好滋味，喜歡可要收藏在家試試看哦！下面我們一起看看具體的烹飪步驟吧！

反沙紅薯

by 辛墨墨的小食光

配料:

紅薯300克、白糖100克、清水50克、食用油適量烹飪步驟:1.將紅薯洗凈后刮去外皮，切成適量大小的滾刀塊；2.鍋中倒入適量食用油，油量能沒過紅薯即可。開火將油溫燒至八成熱，放入紅薯改中火炸制；3.期間要用筷子勤翻動紅薯，以免炸過火了，待紅薯表面呈金黃色，里面軟熟就可以撈出控油了；4.另起一個干凈的不粘鍋，倒入清水和白糖大火煮至沸騰；5.改成小火不斷的攪拌，等大泡泡變成密集的小泡泡，有點粘稠狀態即可；6.把炸好的紅薯倒入鍋中，快速翻炒使紅薯均勻的裹上糖漿；7.這時候就可以關火了，但是還得來回翻炒，直到糖漿變涼后，慢慢在紅薯上形成一層白霜就大功告成啦；8.一款香甜軟糯的反沙紅薯就完成了，是不是很簡單。

脆皮炸紅薯片

by 茹絮的美食生活

配料:紅薯2個、玉米淀粉75克、面粉75克、蛋黃1個、白糖20克、清水140克烹飪步驟:1.準備好材料；2.紅薯去皮，切成片；3.放入容器中；4.加入白糖；5.抓勻腌制30分鐘；6.容量中加入面粉和玉米淀粉；7.加入適量的清水，攪拌至糊狀；8.加入蛋黃；9.攪拌均勻；10.將腌制好的紅薯片沾裹上面糊；11.油七成熱時，放入紅薯片；12.炸至金黃酥脆即可；13.開吃。

紅薯糖水

by 茹絮的美食生活

配料:去皮紅薯150克、紅棗10顆、姜50克、紅糖25克、清水600克烹飪步驟:1.準備好材料；2.將姜拍碎，紅棗去核（去核不上火）切成兩半，紅薯去皮滾刀切小塊浸泡備用；3.將姜放入砂鍋中；4.加入紅棗；5.加入清水；6.大火燒開轉小火煮30分鐘；7.加入紅薯；8.加入紅糖；9.再次大火燒開后轉小火繼續煮20分鐘，煮至紅薯軟爛即可；10.開吃。

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