莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“涼拌豆腐干”的做法。今天是初八了，歡天喜地的新年已經過去了一大半。今天，很多單位也開始正式上班，很多人已經早早離開家庭來到自己工作的單位，開始在奮斗在新的一年的工作崗位上。按照中華民族的習俗，過春節是一家人一年四季最長久的一次團圓。隨著生活條件的改善和收入的提高，現在過年有吃不完的美食，各種各樣的大魚大肉似乎永遠也吃不完。不過隨著立春之后天氣漸漸轉暖，咱們每個人也已經進入了春天，可以說，春天的腳步離我們每個人越來越近。春天既是萬物生長的季節，當然也是孩子們長身體的季節。所以在這樣一個特殊的日子里，小面姨今天給大家分享一道“涼拌豆腐干”的美食。

這道素菜，不僅可以讓春節期間積累的油膩得到清除，而且可以給孩子增加營養，促進孩子們骨骼發育。春天吃肉，不如多吃菜，補充蛋白質和鈣質，孩子春季長個要多吃！相信許多人都喜歡吃鹵豆干，無論是涼拌還是小炒，都特別的美味，平常我們不用調料，直接吃，也是非常香的，老媽會經常做來給老爸當下酒菜吃，做一大盤的成本加在一起也不過5元，豆干蛋白質含量很高，熱量卻很低，它耐嚼解饞，還能增加飽腹感，今天帶來一道“涼拌豆干”的家常做法，既簡單又好吃，一切一拌做成涼菜，端上桌一會就光盤。正月初八除了開業，4個老規矩要懂，虎年為家人祈福，虎年行好運。春天，這素菜要多吃，健胃消食還補鈣，低脂飽腹不長胖，兒子愛吃。接下來，我把這道“涼拌豆腐干”的詳細做法分享給大家，祝朋友們新年快樂！

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涼拌豆腐干】

食材：鹵豆干、香菜、小米椒、姜、蒜、熟

芝麻、生抽、香醋、白糖、食鹽、味精。

做法：

1、準備5片鹵豆干、3根香菜，2根小米椒，1塊生姜，蒜瓣3粒。

2、將豆干沖洗一下，切成粗細均勻的豆干條，把豆干下入開水鍋中焯水一分鐘撈出。

3、將豆干條放入進大一點兒的容器里，把3根香菜洗凈切成段，和豆干放一起。

4、把大蒜，生姜、小米椒切成末一起放碗中，依次加入少許熟芝麻，生抽，香醋，白糖，食鹽，味精攪拌均勻。

5、拌勻的調味汁淋在鹵豆干上，充分攪拌均勻。

6、我還2勺辣椒油，麻油1勺，攪拌好后，放置一會，入味即可裝盤享用。

7、這菜鮮香麻辣，幾步就搞定，成本不過5元，低脂有營養，開胃又好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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