洋蔥是一種比較常見也比較美味的蔬菜，有一些朋友比較喜歡吃，但有些朋友卻不太喜歡吃，這是因為洋蔥有一股自己非常獨特的味道，而且吃起來也比較辛辣。洋蔥的做法很多種，在這里就不跟大家一一贅述了。今天就來跟大家分享一道涼拌洋蔥的做法，其實很多朋友也做過這道美食，但是做出來的涼拌洋蔥卻不入味，不好吃。那究竟是什么原因呢？答案就在下面，咱們一起來看一下吧。

【涼拌洋蔥】

【烹飪食材】洋蔥，小蔥，食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的洋蔥非常美味，爽脆可口，香辣開胃，咱們一起來準備一下涼拌洋蔥需要用到的烹飪食材，先準備一個洋蔥，再準備一根小蔥，接下來再準備一勺食鹽，一勺白糖，適量的陳醋和生抽，再準備少量的香油，生抽，陳醋，香油，要根據自己的口味來進行適當準備，準備完成之后接下來咱們就一塊開始涼拌洋蔥具體的烹飪吧。

2、咱們最先要進行的步驟就是要處理一下洋蔥，洋蔥在買回來的時候外面有一層老皮，這一層老皮不能吃，所以咱們在清理洋蔥的時候要先將它的根部切掉，然后再將這一層老皮全部扒去。將洋蔥老皮全部去除之后咱們接下來再將洋蔥充分清洗一下，清洗干凈了之后取出，然后將洋蔥放到一旁瀝干水分。

3、洋蔥的清洗是比較簡單的，很快咱們就能夠完成，清洗完洋蔥之后再將它放到案板上，然后用刀先切開，再將它切成片。洋蔥切成片之后將它稍微抖散一點放到碗中，因為洋蔥是一層一層的，切成片之后抖散就成了一條一條的洋蔥條了。

4、洋蔥已經切完了，接下來咱們再切一下配菜，咱們做涼拌洋蔥只需要用到一種配菜，那就是小蔥，將小蔥放到水中清洗干凈，清洗了之后再將它取出瀝干水分放到案板上，用刀切成蔥花。蔥花盡量稍微小一點，因為這樣它的蔥香味更容易出來。

5、蔥花切完了之后把它放在洋蔥碗中。涼拌洋蔥所需要用到的主要食材和主要配菜就只有兩種，分別就是洋蔥和小蔥，咱們已經將它們兩個全部處理好了，接下來就進行最重要的一步開始，調味。

6、在洋蔥和小蔥中加入適量的食鹽，白糖，生抽和陳醋，加完之后再加上一點香油，抓拌均勻。這一步之所以比較重要，就是因為食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油等調味料的量，一定要根據自己的喜好來添加，只有適合自己的口味才是比較美味的。抓拌均勻了之后咱們就將它裝盤食用。

【小貼士】

1、咱們在抓拌洋蔥的時候一定要輕柔一點，不要將洋蔥給抓蔫了。

2、切洋蔥的時候也盡量切得稍微薄一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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