導讀

鳑鲏：因味苦而被人嫌棄，靠顏值打了漂亮翻身仗，若家鄉有請重視

立春后，雖然受到寒潮的影響，很多地方依然還是天寒地凍的。

可是在南方，卻逐漸出現了春天的氣息。山上的一些植物開花了，雜草也冒出頭了，就連在河溝里面也能見到一些小魚的身影了。

今天小編就和大家來聊一種大家都很熟悉的小魚。即便這種魚很多人從小就認識，可是對它的誤解也是頗深的。

它就是因為味道苦澀而被很多人嫌棄的鳑鲏，卻不知它的價值并不只是簡單停留在吃這一淺層次。

長不大的鳑鲏

鳑鲏是我國廣泛分布的一種魚，并且這也是我國特有的一種土著魚。

別看這種魚似乎長不大一樣，但是卻有著很強的生命力，并且它的繁殖能力還很強。

如果你家鄉有河流，或者是村里有魚塘，那么在撈魚的時候就常常撈起這種魚，運氣好的話一會兒功夫就能撈到一大盆。

筆者記得小時候去魚塘里面撈魚，這種長不大的鳑鲏就是出鏡率最高的，有時候一網下去能撈上來好幾斤。

但是即便是鳑鲏很多，它卻并不能獲得人的芳心。很多人見到這種魚了，往往是一臉嫌棄。

原因就是這種魚太小了，不光是沒有什么肉，關鍵的一點在于它的味道不好吃，甚至是有點難吃，只因為它吃起來味道很苦。

雖然酸甜苦辣咸是人愛吃的味道，可是對于苦澀的東西大多數人是排斥的。而非常不巧，鳑鲏這種魚吃起來就很苦。

甚至很多人寧愿吃苦瓜，也不愛吃鳑鲏。可見對它是多么的不待見。

所以在農村里，當捕撈到鳑鲏了，沒有耐心的人一般是直接把它們倒掉了，就連撿也懶得去撿。

而有耐心的人，則會撿回去把它用來喂貓狗、雞鴨等，反正就是很少有人用它來做菜吃。

味道不討好，卻靠顏值而逆襲

那你可知道，鳑鲏這種向來就不受歡迎的小魚，如今卻也成為了香餑餑，并且售價還不低。往往一條鳑鲏就能購買一斤的鯉魚呢！

春節后陪朋友去水鳥市場購買觀賞魚，就見到了鳑鲏這種小魚。

老板告訴我說，現在鳑鲏是香餑餑了，普通的一條也能賣到3-5元，如果是個頭大一些的品相好的則能賣到十元以上。

本以為如此貴的價格很少有人會買，可就在我們談話這一會兒功夫，有人一口氣就買去了二十條。

老板還告訴我們，現在鳑鲏很吃香，這種魚身體扁扁的，但是顏值很高，身上的魚鱗是五光十色的，尤其是這種魚很容易養活，比許多的熱帶小魚都要受歡迎，所以很受人青睞。

這個老板還告訴我們說，鳑鲏魚養殖雖然容易，但是也有一個缺點，那就是不容易繁殖后代。因為鳑鲏的繁殖是要借助于河蚌，只有這兩種生物在一起了，才能繁殖后代。

現在很多的河流里面因為受到污染了，河蚌的數量少了，所以鳑鲏的數量也不如之前多了。像一二十年前，在河里一撈就是一大盆，但是現在只有一些水質好的地方才有了。

再加上近些年生活水平提高了，越來越多的人喜歡養魚、釣魚了，而鳑鲏作為一種顏值高的小型魚類，別看在農村依然還是較為常見。

可是在城市里，因為這種魚獲得的途徑有限，而能想到把它作為經濟魚類養殖的人又很少，所以這也就給一些有經濟頭腦的人創造了商機。

愛吃的人卻說好吃得不得了

在多數人的眼中，鳑鲏這種長不大的魚，味道苦澀難以下咽。可是對于一小部分吃貨來說，它確實一種美味的下酒菜，把它油炸著吃，更是能把隔壁的小孩都給饞哭。

這個真的不是夸張，筆者認識一個朋友，它就對鳑鲏是贊不絕口。

每次村里的魚塘干塘撈魚的時候，它就會不怕寒冷、辛苦會把水溝、泥巴里面的鳑鲏都給撈上來，有時候一上午就能撈上來數十斤。

用水沖洗干凈以后，然后再把它用少量的油放在鍋里給烘干了。這樣的小魚干可以保存很長一段時間。想吃的時候，就用油把它炸著吃，非常的香不說，吃起來還很脆。

如果想要用它下飯，就用辣椒、酸菜一起炒著吃，真的非常的美味、爽口。

結束語

有人說鳑鲏味道苦澀，嫌棄它。實際上這是對它的一種誤解，鳑鲏本來個頭就不大，一般也就是三四厘米長一條，如此小的魚用來食用還是有點可惜的。

在筆者看來，這種魚最大的價值應該在于它的觀賞用途了，也就是它的顏值了。這也是之前不被人喜愛的鳑鲏，如今終于逆襲成功的原因所在。

現在很多地方因為水源的原因，再加上河蚌的數量也少了，所以鳑鲏也不如之前多了。

如果在你的家鄉這種魚還常見，那就要珍惜了。好好保護它們，尤其是要保護當地的環境。

如果你更有經濟頭腦，那這些鳑鲏其實是一筆不小的財富。因為在城里，這種魚一條就要賣到幾塊錢，這樣的身價比一些草魚、鯉魚可要高得多了。

標簽： 河溝 一大