這家閩南風味牛肉館子，在泉州街頭屹立了三十多年，是個正宗的老店，被好友各種推薦之后，我決定要前來一探究竟，剛走進店子確實能感受得到是一個老店子，環境用老得掉渣來形容一點都不過分，裝菜的還是泉州牛肉店標志小鐵碗，人均消費大約30-50元左右。

泉州粽子真的是和其他地區的不一樣，第一次見沙茶醬和芝麻花生醬混在一起的吃法，這樣的醬料真的是太香了，不過吃到最后會有一點點膩， 泉州 的小伙伴說這就是他們童年的味道。

相比于 大名 鼎鼎的 沙縣 小吃中的板面，這里的板面簡直徹底顛覆了我的面條觀， 這絕對是我吃過最好吃的拌面了！ 加入了沙茶醬，芝麻醬和花生醬的混合特制醬料，配上生菜和香油， 這滋味鮮香得讓我無法自拔，說他是 沙縣 板面的加強版一點都不為過。

這碗滿是肉牛肉羹，鮮甜是它給我的第一印象，隨著熱湯灌入口中，牛肉的縷縷清香在舌尖上緩緩飄散，一不小心就讓我內心的幸福指數止不住的往上竄，和普通的牛肉不同。它家的牛肉羹算比較大顆的，姜絲也放得很足。牛肉滑嫩有嚼頭，湯汁比較的清淡，配上他家的粽子和拌面口味剛剛好。

35元兩塊牛排，在這樣的小店子算得上是斥巨資了，閩南風味的紅燒牛排，加入了秘制調料，牛排燉得極其入味！肉質嫩滑，比較有嚼勁，每一塊都入口即化！紅燒牛排軟爛而不脫骨，需要自己用筷子輕輕撕扯才可以把肉分離出來。

一碗咸飯一碗肉羹湯是每桌必點的默契搭配，它家的芥菜米飯保留著最純粹的模樣。米飯粒粒分明，還帶著一股子油潤的香氣，單吃覺得有點無趣，最好是搭配著甜辣醬一起吃。

標簽： 閩南 泉州