外面15元1斤的核桃紅棗糕，自己在家做實惠，喧軟好吃，老少皆宜

現在外面的小店一份紅棗糕也要15塊錢一斤，買上兩塊吃吧吃吧就沒了，而且用料也不是很難做法也簡單，15塊錢在家做能做出一大盤，不光吃著過癮，還能順便鍛煉我們的廚藝，獲得成就感。

紅棗還有紅糖都有補血的作用，再加上核桃可以補腦，所以這個紅棗糕簡直就是大人小孩老人都能吃的一塊養生的糕點。在冬天吃上一口紅棗糕，能夠感覺到溫暖的能量包裹著自己。

做好了的紅棗糕可以當早餐，當主食都不錯，也是中國傳統的中式點心，做法簡單，色澤金紅，比普通的原味蛋糕好吃多了，男女老少都喜歡，你也趕緊試一試。

【菜名】：奶香核桃紅棗糕

【食材清單】：去核的紅棗，奶粉，清水，紅糖，植物油，雞蛋，鹽，低筋面粉，泡打粉，核桃仁，白芝麻。

【烹飪步驟】：

1、我們把紅棗準備好以后，去掉紅棗的核，加入奶粉，還有清水煮個兩分鐘左右，然后關火。清水不用太多，少量即可，一邊煮的時候我們一邊注意攪拌，不要讓紅棗藕糊鍋底，那樣會很影響后期做好的成果。

2、 隨后我們再將紅棗的湯汁熬得差不多了以后，倒進料理機里面加入食用油，還有適量的鹽，用料理機打碎。

3、 要是融合得不好的話，可以用橡皮刮刀來幫助攪拌均勻，讓油全部都融合到棗泥里面

4、 把雞蛋打在小盆里面下入紅糖，紅糖如果要是結塊的話，可以提前用料理機來攪打一下，然后再倒進雞蛋里面。

5、隨后我們再將全蛋打發到蛋液滴落，不容易消失打發的時候將盆兒都在熱水里面加熱到40度左右，這樣能更加有利于雞蛋的打發。

6、 最后我們再加入剛才我們打攪拌好了，等一下進去繼續攪拌均勻，篩入低筋面粉和泡打粉，繼續攪拌。攪拌成下面這個樣子就代表已經可以了。

7、準備好模具，在模具底層抹上一層食用油或者墊上一層油紙，將攪拌好了的棗泥蛋糊倒進模具里面，中間倒到一半的時候可以把提前放進烤箱里面烤好的核桃仁下進去。

8、然后再將剩下棗泥蛋糊全部倒進去，將模具稍微地震一下，去掉中間稍微大的氣泡，在表面撒上一層白芝麻。然后我們再放入提前預熱好的烤箱里面，170度烘烤半個小時，這樣時間到了就可以熱氣騰騰地脫模切片了。

【小貼士】：

1、如果要是放核桃仁的話，一定要放進烤箱里面先烤制一下，烤箱調整100度，然后烘烤個10分鐘左右即可。

2、要是不喜歡泡打粉的話，可以不用放。

3、時間還有溫度僅供參考，一定要知道自己家烤箱的實際溫度來進行適當的調整。

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