按照時節來說，此時已經進入初春時節，但不論是早上還是晚上氣溫都很低，天冷人就胃口好，加上是春節期間，高熱量、高脂肪的美食吃得更多，會有一種讓人不舒服的“油膩感” ，還會一不小心還吃成了“胖墩墩”，真的是“每逢佳節胖幾斤”，除了有效的體育鍛煉，還需要從飲食方面著手，利用食材的特性，做一些美味又解膩還“刮油”的湯湯水水來喝。

一說到解膩刮油的湯湯水水，相信很多朋友都會想到山楂湯，覺得用山楂或山楂糕做成的湯水，味道酸酸甜甜的，而且解膩又“刮油”，但其實用蘋果搭配生姜和紅棗搭配效果更好。蘋果味道清甜可口，富含多種維生素、蘋果酸和膳食纖維，既能解膩又能促進代謝，而生姜和紅棗對女性而言更是好處多多，讓本身比較寒涼的水果湯變成了熱性的，尤其適合寒冷的季節飲用，用這三種食材煮成湯，隔三岔五喝一次全身都舒爽，做法分享給大家。

【蘋果紅棗姜湯】

所需食材：蘋果1個、姜1塊、紅棗6顆。

1、紅棗和蘋果放入一個大碗中，加入適量的清水和淀粉，搓洗紅棗和蘋果，搓洗后再用清水沖洗干凈，淀粉有很強的吸附性，可以將紅棗和蘋果上的雜質吸附掉，吃起來更干凈衛生。

2、紅棗清洗后剪開，去掉棗核再煮湯，可以去除紅棗的燥熱之氣，即使吃多了也不怕上火，姜清洗干凈刮去表皮切薄片，蘋果同樣刮去表皮，切大小合適的塊。

小貼士：如果紅棗比較干，在清洗干凈后需要用水浸泡，使紅棗在后期更好煮，味道更香甜，記得將浸泡紅棗的水也一起倒入鍋中，不要浪費。

3、煮鍋中加入適量的清水和蘋果塊，煮開后繼續燜煮2分鐘左右，這時鍋中的水已經變得微黃。

4、倒入紅棗和姜片繼續煮3分鐘左右，蘋果與紅棗的香味都已經散發出來了，而且蘋果經過煮制后，綿軟香甜之余還有一絲微酸，味道馥郁，最后根據自己的喜好加入適量的冰糖或者紅糖即可。

——老井說——

在減重期間戒糖的朋友也可以不添加冰糖，蘋果、紅棗經過燜煮之后，其中一部分香甜的的味道已經滲出融入湯中，即使蘋果湯不添加冰糖喝起來也會比較香甜，是否添加冰糖或者紅糖可以根據自身來決定。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

標簽：