相信不少茶友都有這樣的困擾：“為什么我泡的紅茶總有酸澀味？不像別人泡的那樣清甜好喝？”

最近也經(jīng)?？吹讲簧傩率址劢z詢(xún)問(wèn)該怎么沖泡紅茶，那么，今天就來(lái)聊一聊紅茶怎么泡才能更好喝？其實(shí)也很簡(jiǎn)單，只要掌握了這3個(gè)泡紅茶小技巧，你也能輕松泡出清甜鮮潤(rùn)的好紅茶。

《1》選擇合適的茶具很關(guān)鍵

魯迅曾說(shuō)過(guò)：喝好茶要用蓋碗。

蓋碗在茶友圈里被稱(chēng)為“萬(wàn)能茶具”，大部分茶葉都能用蓋碗來(lái)搭配，而最適合沖泡紅茶的茶具當(dāng)然非蓋碗莫屬了。

蓋碗泡紅茶，出湯會(huì)更順暢，更有利于紅茶清甜柔美茶味的發(fā)揮。

并且在沖泡紅茶前，要先用沸水把茶具燙一遍，既干凈衛(wèi)生，又能“溫杯”。

《2》要把握好合適的水溫

沖泡紅茶到底該用多少度的水溫？一直以來(lái)都是比較有爭(zhēng)議的問(wèn)題。

有人說(shuō)沸水可以讓紅茶香氣更馥郁，口感更醇厚飽滿；也有人說(shuō)沸水會(huì)讓紅茶的茶湯變得酸澀。

其實(shí)要分情況的，像金駿眉這種高級(jí)的紅茶，芽頭含量高，比較嫩，用85度左右的水沖泡，出湯和出香更好。

而紅茶中的大葉種紅茶，條索比較粗壯的要用100度沸水，才能把茶葉中的物質(zhì)充分浸出。

《3》要把控好出湯時(shí)間

出湯時(shí)間對(duì)紅茶的口感有著直接的影響。

紅茶最忌悶泡，出湯要快速，不然泡出的茶不好喝，茶葉的耐泡度也會(huì)變差。一般情況下，熱水倒入蓋碗中，要停留5到10秒；而從沖泡到出湯這個(gè)過(guò)程，時(shí)間一般不超過(guò)15秒。

浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，湯水過(guò)濃，影響口感。

總而言之，泡紅茶的時(shí)候掌握好這3個(gè)實(shí)用小技巧，哪怕你是新手，也能輕松泡出清甜可口又好喝的紅茶。除了沖泡紅茶的方法外，還經(jīng)?？吹接行“撞栌褑?wèn)該怎么選紅茶，不知道什么樣的紅茶才好喝，這個(gè)是需要花時(shí)間去慢慢嘗試的，畢竟每個(gè)人口味不同。如果精力有限，也可以看看行家常喝的這些紅茶，在茶友圈里口碑一流，便宜又好喝，說(shuō)不定你也會(huì)喜歡。

一、正山小種

正山小種是紅茶鼻祖，也是世界上出現(xiàn)最早的紅茶。

產(chǎn)自紅茶發(fā)源地福建武夷山的桐木關(guān)，采用傳承400年的正山小種制茶技藝，精選高山生態(tài)茶園的一芽?jī)扇~原料。

干茶緊結(jié)粗壯，勻稱(chēng)干凈，烏潤(rùn)顯茶毫，帶有焦糖香；湯色橙紅透亮，蜜香悠揚(yáng)，滋味醇厚甜潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)；葉底軟亮勻整，呈古銅色，葉片肥軟而鮮亮，耐泡度高。

二、仙霧鳳茗

仙霧鳳茗是產(chǎn)自四川宜賓的優(yōu)質(zhì)紅茶，也是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

原料均采摘自海拔800米以上的高山茶園，精選一芽一葉的早春頭茬鮮葉，獨(dú)具“芽葉肥壯，滋味濃厚，茶香馥郁”的高山品質(zhì)。

仙霧鳳茗的制作工藝被認(rèn)定為四川非文化遺產(chǎn)，好的制作工藝加上優(yōu)質(zhì)的原料，才造就了品質(zhì)一流的仙霧鳳茗紅茶。

由于是當(dāng)?shù)氐闹r(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格十分的便宜，還不足百元，是不少行家的茶桌常備紅茶，畢竟便宜又好喝，誰(shuí)能拒絕得了呢？

茶葉外形勻整，條索緊結(jié)圓實(shí)，色澤烏潤(rùn)顯茶毫；經(jīng)沖泡之后，湯色橙黃透亮，干凈沒(méi)有雜質(zhì)，帶有天然清甜的花果香；入口柔滑細(xì)膩，醇厚甘潤(rùn)，令人口舌生津，沒(méi)有酸澀味，喝完之后整個(gè)人感覺(jué)非常舒暢。

這些紅茶沖泡技巧大家都學(xué)會(huì)了嗎？平時(shí)你們都喝哪些紅茶呢？

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