來源:hao123百家號 時間:2022-02-15 12:05:02
昨天發了個冰墩墩卡通湯圓,沒想到一下就火爆起來,朋友們紛紛連夜給我發來實驗的產品,無一例外,個個都成功啦!
美美真是開心極了,能讓大家都滿意,成就感足足呀!
今兒個是元宵節,看朋友們興致這么高,所以呢,我也是趕了個大早,再給大家來做一款“雪容融”,雪容融的造型比冰墩墩的更簡單,早起現做也來得及喲!
元宵節的湯圓一吃,春節就算過完啦!大家要開工掙錢啦!做上一盤紅彤彤的雪容融,好吃又討喜!
傳統的湯圓,直接用糯米粉加上清水做成的,口感不會太柔軟,而且容易發硬,所以很多人并不太喜歡吃湯圓,同時,傳統的湯圓配方也不太好造型。
美美的這個配方,90%的人都沒做過呢!它是一款專門做卡通湯圓的配方!不開裂、不容易斷裂、易造型,捏啥像啥,朋友們試過后給予評價:這個方子簡直就像是在捏橡皮泥,太好玩了!
怎么樣?趁孩子還沒開學,快收藏起來帶著娃娃們試試吧!
【細膩柔軟的 雪容融湯圓】
水磨糯米粉140克 木薯淀粉14克 糖10克 開水112克 植物油14克 色素適量 紅豆泥一包 黑芝麻幾顆
做法:
雪容融的主要食材非常簡單:只需要糯米粉、木薯淀粉和紅色色素、一點點黑芝麻即可。
糯米粉、木薯淀粉、糖倒入盆中,加入開水,用筷子攪拌成絮狀。
不太燙手的時候,直接用手將面團揉成團即可。
加入植物油,慢慢將油都揉進面團里,這時候面團的延展性變得非常好,拉得長長的也不容易斷裂。
加入色素,揉勻成紅色面團。(留出一小團白色不要上色)
將面團分成一個個小劑子。
取一個小劑子,慢慢搓圓后用大拇指捏出一個小洞,
包入一個豆沙餡,像包月餅一樣,用虎口將面團慢慢往上推,最后收口,搓圓。
放入撒了干粉的盤子里。
取一團白色面團,用拇指慢慢壓扁,用牙簽往中間挑出五個花瓣。
蓋在湯圓的頭上。
同樣的方法做出面部,用筷子沾水,粘黑芝麻貼上做眼睛,雪容融就做好啦。
全部做好的樣子,好可愛呀。
將湯圓放入蒸鍋,蒸5分鐘左右既可以啦!
蒸好的雪容融顏色更鮮艷了,如果喜歡吃帶湯汁的,蒸三分鐘后,再倒入鍋中煮至浮起即可
小貼士:湯圓先蒸3分鐘再煮,五官不會脫落,蒸盤要事先刷薄薄的一層油防粘。
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