元宵節(jié)家宴發(fā)圈火了，一桌8道菜，美味又健康，大人孩子都喜歡吃。昨天元宵節(jié)回爸媽家小聚，母親大人做了一頓超美味的晚餐，不僅種類多，還葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。深受家人的喜歡，一家6口，做了8道食物，最后都吃光盤了，可見多受歡迎了。2月，我家的晚餐豐富多樣，好吃又下飯，真心不錯(cuò)呀。那不多說了，快跟我一起看看都是哪些食物吧！

第一道：清炒油麥菜

這也是我蠻喜歡的一道小炒蔬菜了，清脆又解膩呀。做法把油麥菜切成段，鍋中爆香蒜末，下入油麥菜翻炒至熟了，加入生抽、蠔油調(diào)味就可以搞定啦。是不是可以說超級(jí)的簡(jiǎn)單省事呀！

第二道：水煮蝦

蝦最好吃的做法就是無水煮蝦，能夠保持鮮蝦的鮮美呢。做法也不難，只需把新鮮的鮮蝦挑去蝦線，洗凈后瀝干水分，倒入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒調(diào)味去腥味，中小火煮個(gè)4分鐘即可完成了哦，不易煮過了，不然吃起來口感比較柴。

第三道：宮保雞丁

這是道超級(jí)的下飯菜，不管是搭配米飯還是饅頭都很過癮哦。做法把花生在鍋中炸熟備好，另把雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜切丁備用，鍋燒熱，倒入食用油，先下入雞丁翻炒至變色撈出，然后倒入姜絲、豆瓣醬、干辣椒炒出香味，再倒入胡蘿卜翻炒軟了，再倒入黃瓜翻炒，最后倒入雞丁和黃瓜丁繼續(xù)翻炒勻了，加入老抽、生抽、細(xì)砂糖、胡椒粉、雞粉、芝麻油調(diào)味拌勻就可以了。

第四道：麻婆豆腐

這是豆腐當(dāng)中最好吃的一種做法了，好吃又過癮呀。做法把豆腐切塊，在鍋中冷水浸泡一會(huì)兒撈出備用，然后鍋中爆香蒜末、姜末、蔥末，倒入肉末翻炒至變色，加入料酒、撈出、生抽調(diào)味，然后倒入適量的水淀粉煮開，下入豆腐塊燉煮3分鐘，加入胡椒粉、雞粉調(diào)味，出鍋后撒上花椒碎即可開吃啦。

第五道：土豆燉牛肉

牛肉最經(jīng)典的吃法就是這道土豆燉牛肉了，吃起來牛肉鮮嫩入口，土豆軟糯可口。做法把土豆和牛肉都切塊，鍋中倒入牛肉焯水撈出，然后再倒入燉鍋中，加入開水、料酒、香葉、姜片、八角、陳皮、老抽、生抽、冰糖調(diào)味，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，然后再倒入土豆塊繼續(xù)燉熟，最后加入鹽調(diào)味就可以了。

第六道：火龍果山藥

這是道小甜品，作為餐后食用的。做法把紅心火龍果加入適量的冷水榨成汁，倒入鍋中加入細(xì)砂糖、淀粉攪拌勻了放涼，然后再倒入煮好的山藥浸入味了即可撈出切塊了。吃起來香甜軟糯還不膩味呀。

第七道：手撕雞肉

這是買的現(xiàn)成的扒雞，吃的時(shí)候加熱下，然后用手撕成條狀就可以開吃了，省時(shí)省力還很美味。也是我家餐桌上比較常見的一道現(xiàn)成的食物了。

第八道：烤奧爾良雞翅

雞翅做成了奧爾良口味的，深受大人孩子的喜歡。做法把雞翅打花刀，加入姜片、料酒、奧爾良腌料、蠔油腌制入味，然后擺放在烤盤上，中層，上下火，185度，烘烤15分鐘就可以食用了。

標(biāo)簽：