鍋里油能蓋過(guò)一層蘑菇即可，多次少量炸

By 不愛(ài)喝奶蓋

用料

平菇 250g鹽 少許油 一點(diǎn)點(diǎn)玉米淀粉 兩勺雞蛋 3個(gè)胡椒粉 一勺

做法步驟

1、拌面糊：一半面粉一半玉米淀粉一勺胡椒粉一勺鹽少量水雞蛋兩到三顆攪拌至粘稠狀 放入焯水后攥干水分的蘑菇拌勻

2、油溫至放進(jìn)筷子起小泡，進(jìn)行一炸，一根一根放，蘑菇稍硬后撈出

3、一炸完成后，等油溫升高至八成，復(fù)炸20-30秒

平菇的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)免疫力

含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。

2.調(diào)理疾病

可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。

3.舒筋活血

有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。

4.延年益壽

平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長(zhǎng)壽。

5.促進(jìn)大腦發(fā)育

促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。

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