水煮肉片你這么做，比買的還好吃
        
							
        來源：hao123百家號     時間：2022-02-18 21:05:04 
        
						
        
						
        
							
        肉很嫩，一點都不輸餐廳的水煮肉片
        By 饕餮之迷
        用料
        里脊肉 250g干辣椒棉 一勺花椒 15粒淀粉 1勺小蘇打 5克生抽 3勺油 適量水 適量萵筍 1根黃瓜 半根大白菜 5片水煮肉片調料 1包
        做法步驟
        1、肉片先切成薄片，放生抽抓入肉中，加入小蘇打，淀粉抓勻，加入一點水，抓入肉中，最后加一點食用油，抓勻
        2、萵筍切片
        3、白菜切段
        4、黃瓜切段直接放入碗里，放點鹽抓勻，等黃瓜出水后清洗干凈，備用
        5、熱鍋，中火先炒濕料，炒出紅油
        6、倒入雞湯，沒有雞湯可以用開水
        7、水開后加入白菜，萵筍
        8、煮菜的時間不用長，1分鐘左右，撈出放入裝黃瓜的盆里
        9、把肉片放入，攪開
        10、肉片煮好放入盆中
        11、倒湯入盆，加入花椒，辣椒面在頂
        12、澆熱油！
        小貼士
        肉嫩的關鍵是把調料，淀粉，水都抓入肉里，最后用油封住。
        做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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				水煮肉片
				 
		
        
						
        
						
						
        
													
        
						
        
			              
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