谷愛凌愛吃的韭菜盒子,家常做法來了,皮薄餡兒大放涼也不干硬

        來源:hao123百家號     時間:2022-02-22 12:05:02

        韭菜盒子是北方地區特別流行的漢族小吃,也是我家常吃的面食之一,味道鮮美,家里人都特別愛吃,每次做的都不夠吃。

        韭菜盒子的做法也很簡單,用韭菜雞蛋和餡,每次還會放上一點蝦皮提鮮,做好的韭菜盒子顏色金黃,里面軟嫩可口,特別美味。

        韭菜盒子

        by 徐小樂

        配料:面粉適量、溫水適量、韭菜150克、雞蛋2克、蝦皮一把、蠔油一勺、西王玉米胚芽適量烹飪步驟:1.首先準備好油;2.然后把面粉加入溫水揉成面團醒半個小時;3.醒面時間我們來做韭菜餡,把韭菜切碎;4.鍋中燒熱加入西王玉米胚芽打入雞蛋;5.然后加入蝦皮再翻炒一下;6.關火把雞蛋盛入韭菜中;7.趁熱加入一勺蠔油攪拌均勻;8.接下來把醒好的面團揉成光滑的面團;9.然后切成大小均勻的小面團搟成面皮;10.然后取一面皮包韭菜餡,沿著邊捏緊不要漏餡;11.依次包好所有的韭菜盒子;12.平底鍋加入油燒熱;13.放入韭菜盒子中小火煎至兩面金黃即可;14.開吃。

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