廈門人愛吃火鍋，各種風格的火鍋店都有，潮阿瞞的潮汕鹵水火鍋還是第一家，一開業就大受歡迎，時常是一位難求。

最近廈門天氣寒冷，是進補養生的好時候，潮阿瞞適時的推出了新品美顏花膠雞鍋和潮汕牛骨鍋，立馬約上朋友們去品嘗！

潮阿瞞位于廈門湖濱南路86號，門面醒目，引人入勝。

門口有大大的水箱養著大大的活魚，仿佛來到了水族館。

店內精致時尚，優雅大方，氣氛很棒。

布局合理，格調不凡，用餐體驗舒適。

一袋袋的天然調料，很有質感。

明亮的廚房里廚師在熟練的切著新鮮的牛肉，讓人食指大動。

調料是自助的，可以調制自己喜歡的口味，也可以直接選用店里調制好的經典配方。

先吃個免費的鹵豆腐，細嫩清香，鹵制入味，令人驚艷。

潮汕牛骨鍋，用牛骨熬制而成的高湯，加入牛肉丸、白蘿卜、紅棗、枸杞等配料，香濃無比，滋補養生。

美顏花膠雞鍋，湯汁金燦燦的濃郁粘稠，里面有好多大片厚實完整嫩彈的花膠，還有好多大塊的雞肉，真材實料分量十足，燒開后先喝一碗熱氣騰騰的湯，鮮香美味一口入魂，暖胃暖身十分愜意，最厲害的是這么一鍋只需38，簡直比一些店的清湯鍋還便宜！

喝完湯吃完花膠和雞肉，加入高湯開始涮菜，老板本身是做海鮮的，有一手優質的貨源，因此海鮮新鮮品質好還價格實惠！

甩尾東星斑姿造，擺盤精美造型漂亮，魚肉切成大小厚薄均勻的魚片，刀工精湛，魚肉晶瑩剔透潔白如玉，燙熟后吃起來細嫩緊實鮮美可口，一份約1.5斤左右，在海鮮市場都要大幾百，而這份只賣288，太超值了！

8頭大連鮑，鮮活現撈，大顆生猛，上桌了還在扭動著，燙熟后肉質飽滿緊實，鮮美彈牙，一顆下肚，無比滿足！

手工魚籽蝦滑，蝦滑上是厚厚一層橘紅的魚籽，攪拌均勻后下鍋，蝦滑Q彈的口感中帶著魚籽的脆彈，滋味鮮美清甜，贊不絕口。

櫻花蝦刺身，色澤紅潤清亮，口感綿柔細膩，原汁原味鮮甜可口，讓人愛不釋手。

頂級牛排腩，精選牛腩部位，鹵制入味，筋道有嚼勁，可以直接蘸鹵水鍋蘸醋吃，也可以涮一下再吃，都很美味！

M6級和牛板腱，色澤艷麗花紋清晰，切的大片厚實，涮熟后吃起來肉質細膩，肉香濃郁，回味無窮。

現切潮汕黃牛肉（雪花），紅白相間，肥瘦得宜，涮10秒左右就熟了，又嫩又香，好吃的停不下來。

現切潮汕黃牛肉（吊龍），色澤粉嫩清亮，十分誘人，這個部位的肉瘦多肥少，適合比較喜歡吃瘦肉的人，一下就瓜分一空。

手錘牛肉生丸，新鮮牛肉手工無數次捶打而成，口感筋道彈牙，牛肉味十足，果然不同凡響。

手工面，煮熟后軟而不爛，彈而不硬，做的很有水準，再加一份才過癮！

原諒檸檬茶、泰式綠奶茶、泰式奶茶、手打渣男檸檬茶，還有多款網紅飲品，酸酸甜甜，沁人心脾！

大家吃的好滿足，新品鍋底滋補又美味，東星斑好吃又實惠，性價比超高，紛紛相約下次再來聚餐！

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