我這樣做家常版鹵味-低脂版，家人都愛吃
        
							
        來源：hao123百家號     時間：2022-02-22 21:05:07 
        
						
        
						
        
							
        減肥期間饞鹵味，或者想讓嘴巴不寂寞，快來試試低脂版的家庭鹵味
        By 小李愛輕食
        用料
        雞翅/鴨脖/雞腳 250克雞胗/鴨胗/鴨腳 300克雞蛋/鵪鶉蛋 150-160克海帶結 150克藕片 150克各種丸子 300克豆干/豆皮 蔥 1根姜 6片料酒 適量干辣椒 4個八角 2個郫縣豆瓣醬 1勺生抽 2勺老抽 1勺0卡糖 少許鹽 少許啤酒 2罐
        做法步驟
        1、把雞翅和雞胗（也可以放鴨脖，雞爪等自己喜歡的食材）涼水下鍋放料酒，蔥姜，焯水后洗凈備用豆干切片，藕切片，海帶洗凈
        2、熱鍋涼油下蔥姜，八角，香葉和干辣椒爆香，再放入一勺火鍋底料（郫縣豆瓣醬也可），炒出紅油，下入葷菜，加，生抽，老抽，料酒
        3、再加入糖和鹽，啤酒下入后，將所有食材連湯一起倒入砂鍋中，煮30分鐘
        4、再加入丸子豆干，素菜和煮熟的雞蛋，再煮小火20分鐘關火后放置泡半小時以上更入味
        5、就是說也不比周黑鴨差到哪里，哈哈
        做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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