老家伯母種的地瓜，每一個都是又粉又甜，口感非常贊，自己加了黑珍珠，吃起來有多種口感#

By 美食博主分享

用料

番薯 3個紅糖 1塊水 適量黑珍珠 60g姜片 2片

做法步驟

1、準備好3個不同顏色的地瓜，滾刀切好

2、將切好的地瓜放入水中，放點姜片紅糖煮30分鐘

3、30分鐘后放黑珍珠再煲個8分鐘就可以吃啦

小貼士

這里我用的是小砂鍋煲的，最開始是大火，水開后轉小火，因為每個人用的鍋可能不一樣，時間上也許有點誤差，反正大家自己看著點番薯煮的差不多熟了就可以放黑珍珠，想口感比較爛就早點放煮久一點都可以，我這里是比較彈性口感。

番薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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