雞蛋，是一個普通得不能再普通的食材了，作為優質的蛋白質來源，便宜又營養的雞蛋，絕對是居家過日子少不了的一款。

從營養方面來說，每天一個雞蛋是必須保證的，美美喜歡做蛋糕煎餅之類的小吃，所以我家的雞蛋，常常都是供不應求。

雞蛋真的是個萬能的食材，吃法多樣，我最喜歡的的做法是煮雞蛋，因為省事呀，早上蒸饅頭的時候順帶著丟兩個進鍋，一點都不費事。不過寡淡無味的煮雞蛋，天天吃，孩子可不干了，強烈要求換種做法！于是搜了下雞蛋最營養的做法，發現蒸雞蛋羹的營養價值跟煮雞蛋差不多，于是，這段時間就換著吃雞蛋羹了。

雞蛋跟它是絕配，香甜又細滑，氣血不足堅持吃，勝過人參阿膠！

雞蛋雖然營養好，但從營養搭配來說，多種食材搭配，營養會更均勻，給大家推薦一道滋補的做法——【蛋奶烤南瓜】

說起南瓜，大家肯定就會想起：白菜價，是呀，南瓜的價格一直都很便宜，也是深受大眾喜愛的一種蔬菜，一直被當做粗糧食用。南瓜營養豐富，甘甜軟糯，是餐桌上的黃金食物。

南瓜全身都是寶，春天吃南瓜好處多又多

春天氣候多變，氣溫相差較大，很多抵抗力比較弱的人，一不小心就容易感冒，出現上呼吸道感染等癥狀，南瓜中含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質進入人體后會部分轉化成維生素A。補充維生素A能有效預防反復呼吸道感染等疾病。同時，南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，可以提高人體的免疫功能，增強免疫力！所以老人和孩子春天尤其要多吃南瓜。

價格便宜的南瓜，還是補氣血得佳品喲！

清代名醫陳修園曾說：“南瓜為補血之妙品”。南瓜中除了富含蛋白質、維生素、蛋白質外，還含有鈷、鋅、鐵等元素。其中，鈷是構成血液紅細胞的重要成分之一，鐵是血紅蛋白的組成元素之一。此外，南瓜中還含有豐富的維生素B12，人體如果缺乏維生素B12會導致惡性貧血。所以，對于貧血的人來說，多吃些南瓜也是較好的食療補血方法。

南瓜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內可以轉化成維生素A。能夠增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度，還能延遲視網膜色素變性所致的視網膜功能下降。現代人天天離不開手機和電腦，可別錯過南瓜這種“養眼”食物。

很多孩子不喜歡吃南瓜，我家娃就是！試試將南瓜和雞蛋一起烤吧，香甜細膩，比蛋糕還好吃呢！您可以用它當早餐，也可以當做甜品吃，香甜的南瓜泥跟軟嫩的雞蛋簡直就是絕配，柔軟、清爽！我家兒子每次都能吃掉一大盤呢！

【蛋奶烤南瓜】

南瓜300克 牛奶250克

輔料 雞蛋3個 玉米淀粉15克

做法：

貝貝南瓜一個備用。貝貝南瓜指的是小南瓜，本身屬于南瓜的一種變種，營養價值比較豐富。含有大量的果膠和多種維生素、果糖等成分。多吃貝貝南瓜可以促進身體內重金屬的代謝，起到一定的解毒的功效。這種南瓜含有的果膠可以在胃黏膜表面形成一層保護層，降低消化液對胃黏膜的刺激，對于一些胃病患者有輔助治療作用。

南瓜去皮，清洗干凈后切成小塊。

將南瓜放入電飯鍋，隔水蒸熟。

我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，這款電飯鍋既是電飯鍋，又是壓力鍋，蒸煮功能都自帶微壓，不僅能縮短烹飪時間，還能鎖住水分，烹飪出來的食物口感更好。

蒸南瓜的時候準備好液體，牛奶、淀粉、雞蛋混合，用筷子拌勻后倒入烤盤。

南瓜泥鋪到烤盤里，用勺子搗碎后抹平。

將調好的奶液輕輕淋入焗碗中。

接著放入烤箱中層，用180度烤40分鐘就可以啦，香噴噴的雞蛋烤南瓜出鍋啦，趁熱吃哦，細膩濃香，比蛋糕好吃多了。

南瓜的品種很多，這款甜品，建議用貝貝南瓜做出來會更好吃，貝貝南瓜水分少，肉質細膩，口感更像芝士蛋糕！

有媒體報道南瓜可以降血糖，誤導了很多糖尿病患者。南瓜中雖然含有豐富的果膠，但它的含糖量并不低，吃多了血糖肯定會升高。糖尿病患者如果無限制地攝入南瓜，血糖會越來越高，很容易導致血糖失控。萬事不可過量喲！

標簽： 氣血不足