大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享清淡營養的“紫菜蛋花湯”。

紫菜蛋花湯是一種速食湯。其主要材料是紫菜和雞蛋，營養價值都很高，這道美味的湯營養豐富，深受人們喜歡。去飯店吃法總要點的湯，飯店的紫菜蛋花湯為什么那么好喝呢？其實有竅門的，今天分享給大家，在家做的味道真心不錯，3塊錢做一盆，在外面要18元一份。制作簡單，一起看一下具有步驟吧。

【紫菜蛋花湯】

材料：紫菜 雞蛋

輔料： 小蔥 香菜

調料：植物油 食鹽 胡椒粉 雞精

做法：

1. 紫菜掰碎到大碗中，加清水浸泡，用筷子攪一下

2. 小蔥擇洗干凈，切成蔥花放入湯盆中

3. 香菜擇洗干凈切成香菜段，放在湯盆中

4. 把紫菜撈到湯盆內，加入蝦皮，備用

5. 在碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分攪散備用

6. 拿一個空碗，加入淀粉，加入清水和成水淀粉

7. 起鍋加水燒開，轉中火，加入水淀粉，用勺子攪勻

8. 把食鹽夾在勺子上，用勺子滑到湯中

9. 加入雞精和胡椒粉，用勺子攪勻不要有疙瘩

10. 緩緩淋入雞蛋液，形成蛋花

11. 用勺子推動，大火燒開

12. 燒開后倒入湯盆內，激出蔥香味

13. 用勺子攪一下，淋入香油，美味即享

溫馨提示：

1、 紫菜掰散到大碗中，加入清水浸泡

2、 小蔥和香菜擇洗干凈加入湯盆內 ，加入蝦皮

3、 燒一鍋開水，轉中火淋入水淀粉

4、 加食鹽，雞精，胡椒粉不要有疙瘩

5、 雞蛋液緩緩倒入，形成蛋花

6、 食用前淋入香油，美味即享

紫菜蛋花湯看似簡單的速食湯，好喝也是有方法的，按照上述步驟做，湯鮮味美，蛋花嫩滑漂亮，看著都有食欲，還帶著小蔥的香味，香菜不喜歡可以不放。步驟簡單，保證一學就會，清淡營養，開胃解油膩，希望您能夠喜歡。

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