春節過了，大魚大肉的大家都沒少吃！今天我做一個西芹炒豆干，好吃爽口！ 西芹炒豆腐干能夠促進腸道蠕動，可以預防便秘，也能夠幫助消化，促進排毒西芹，還可以利尿消水腫，豆腐干里面含有鈣，可以補充人體所需要的微量元素。兩者一起吃也能夠幫助降三高。

By 娜娜食堂

用料

八公山白豆干 一袋150克西芹 兩根鹽 二克蒜片 半頭白糖 一克太太樂雞精 二克稀的水淀粉 兩勺香油 幾滴

做法步驟

1、白豆干一袋 芹菜兩根 蒜片備用

2、豆干切絲備用

3、西芹去掉老筋切段，然后橫切絲

4、鍋中坐水，水開放入幾滴食用油和半勺鹽大概一西芹 豆干同時焯水一分鐘，這樣可以去除豆腥味，西芹也脆，撈出備用

5、起鍋倒適量油，油溫高了以后加入蒜片，扒拉兩下，馬上放入西芹和豆干翻炒最多一分鐘

6、加入鹽，白糖，雞精，稀釋的水淀粉，一定要稀一點，關火，點幾滴香油，裝盤

7、成品！少油少鹽， 蒜香濃郁！清淡好吃爽口，有西芹的清香和豆干的豆香，非常適合節后大魚大肉吃多了以后，對身體非常有營養的一道素菜！

小貼士

這道菜不要放醬油和蠔油，要的就是這種口味清新爽口的味道，喜歡吃素的一定要嘗嘗！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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