平日老兩口的早餐，都是以中式為主，但吃上幾天就不知吃什么好了。只好去超市購買面包來調劑一下。說實話外購的面包有各種各樣，還真可以換著樣來吃，可是自從得知面包里面會有各種添加劑，多糖又多油，長時間食用自然對自己的身體不利。

前些年我的同事購買了一臺面包機，說自從有了這臺機器，再也不吃外面買的了，自己想放什么食材都隨意，面包機操作也并不復雜還特別省事。

當自己退休后，馬上也購買了面包機，開始了自學模式，制作起面包。真的是按照說明書一點一點學習的，經過一段時間的實踐，這面包越做越好了。但時間一長，這面包的外形總是一個樣，制作起來也沒有了動力。

有一年的春節收到兒媳婦送來的一臺烤箱，讓我的烘焙之路繼續走了下來。先是在網上購買各種烘焙的書籍，照著書中的步驟，做起各種花樣的面包來，每次制作成功后，都會帶來極大的滿足和快樂，還有了成就感，使自己對烘焙也越來越有了興趣。

轉眼自學做面包也有幾年了，這面包機和烤箱，已經成為我的最好幫手了。隔段時間就要利用它們做出美味的面包。今天就與大家分享這款夾餡的排包，好吃又有料，柔軟又拉絲，一起來看看我的詳細做法吧！

我是頭天晚上，用面包機將面團和好的，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏室，低溫發酵的，為了第二天早餐能吃上新鮮出爐的面包。

【夾餡排包】

配料列表：高筋面粉260克、雞蛋55克、白糖25克、奶粉10克、牛奶140毫升、黃油25克、鹽1.5克、耐高糖酵母粉3克、椰蓉、南瓜籽、肉松、沙拉醬、蔓越莓干適量

1、準備所用食材。

2、將食材表里的牛奶140毫升、雞蛋55克、白糖25克、奶粉10克、高筋面粉260克、鹽1.5克、耐高糖酵母粉3克按順序投放在面包機里，啟動揉面程序揉成光滑柔軟的面團。蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏低溫發酵。

3、早上，先從冰箱取出面團，在室內回暖。移到案板上面排氣，搓成長條，切出每個面劑約50克左右，共8個面劑，分別將每個面劑滾圓，用保鮮膜蓋好，松弛15分鐘。

4、取出第一個揉好的面劑，用搟面杖搟成橢圓；將沙拉醬擠上一條，撒上肉松，從底部卷起來，搓成條狀，放入烤盤里，用保鮮膜蓋好，以防風干。

5、依次將所有的面劑全部做好，蓋好保鮮膜，放入烤箱進行發酵，旁邊再放上一碗開水，促進二次發酵。發酵后從烤箱中取出來，刷上一層雞蛋液。

6、分別撒上椰蓉、南瓜籽和蔓越莓干。

7、烤箱提前預熱，180度，上下火，烤15分鐘。烤面包的過程中，根據上色情況，要及時放上錫紙，避免過火影響美觀。另外，各家的烤箱不同，存在溫度差別，請根據自家烤箱的脾性，自己靈活調整。

8、出爐后在網上晾一會兒，用手掰一個排包，能拉出絲來，還真不錯哦。

9、成品圖。夾心排包蓬松暄軟，能拉出絲，口感豐富外表誘人，當早餐真是不錯。

自己制作的面包不但好吃，關鍵是少油少糖沒有添加劑，好吃又安全，如果有興趣，你也來試試吧。

我是退休在家的幸運無比，也是上有老下有小的家庭主婦，還是一個熱愛生活、熱愛美食的自由人。如果您喜歡我分享的食譜，就請收藏、轉發一下吧，您的關注支持就是對我的最大幫助和鼓勵。如果您有想說的建議或看法，記得在評論區留言，咱們一起交流探討。感謝您的閱讀！圖文均為幸運無比的原創，嚴禁不良自媒體搬運盜用，盜用必究！未經允許禁止轉載

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