導語：閩南媳婦忙活半天準備的午餐，曬圈火了，網友不淡定了：家里有礦！

回歸正常的生活了，兒子和老公都去上班了，剩下我這個家庭主婦。看著家人為了這個家的幸福在努力打拼，我也要做好他們的后勤，保證一日三餐。尤其周末時候我更是一大早起來去菜市場買菜，然后做一桌美味犒勞父子兩個，把自己做的飯菜曬朋友圈火了，網友個個不淡定，吃得真好啊，色香味俱全，一看就是家里有礦啊，2個人掙錢3人花，甜蜜蜜的生活。

一起分享下我們家的飯菜吧：主食是雜糧健康燜飯，然后是鹵牛肉、醬油蒸魚、香菇炒菜，白灼海蝦，自制的煎年糕和番茄蛋花湯。福建一家三口的午餐是5菜1湯，營養好喝有食欲。

首先是這個雜糧燜飯，從健康角度出發，家里都說年輕人和中年人，所以菜可以安排豐富一些，但是米飯還是以雜糧為主，減少糖和淀粉涉入，這樣不容易發胖。

【醬油蒸魚】

福建人喜歡吃魚，作為一位閩南媳婦個個都說做飯的能手，每天飯桌變著花樣來讓家人吃得健康又營養。清蒸是非常好的方式，營養不上火，所以我是最喜歡這種烹飪方式的，而且多吃魚健腦抗衰老，兒子是碼農，每天用腦自然也是要多吃魚的好。

把魚用鹽料酒腌制入味，然后搭配姜絲和少許醬油，水開放入蒸7分鐘，然后撒蔥花澆熱油再淋一些低鹽醬油就可以了，非常的嫩。

【香菇炒菜心】每天三餐多吃蔬菜，春季是養生的開始，一年健康從春天開始注意，多吃蔬菜幫助排毒也就是養護好自己的肝臟了。

新鮮香菇切片，加少許的蒜蓉一起，大火翻炒，放點鹽巴，連味精都不需要放了，因為富含氨基酸的香菇就是很天然的調味品了。

【鹵牛腱肉】牛肉富含蛋白質，增強抵抗力喝增強免疫力，初春天氣寒冷早晚溫差大，所以更容易感冒生病，因此有個健康的身體很關鍵，加上牛肉多吃不容易長肉，同時還能幫助我們恢復體力，所以貴一些我都舍得買，然后自己鹵，更入味更好吃。

具體做法首先是選上好的牛腱肉，帶著紋理的是最好的，焯水炒糖色，然后加入大料香葉黃豆醬紅燒醬油、五香粉一起大火燒開小火煮55分鐘，最后根據個人口味放鹽和雞精，浸泡2個小時以上就可以。

【白灼海蝦】福建人總是離不開吃海鮮，海蝦每次遇見很難得，都會買很多冷凍，吃的時候焯燙熟就可以，非常方便。

蝦蛋白質豐富吃不胖，所以也是我們家餐桌經常有的，我特特別愛吃。

【番茄蛋花湯】簡單快手的營養湯，好喝。不比老火煲湯差，最近家人說老火煲湯太油膩，讓我多做一些快手湯，而香菇、番茄搭配雞蛋就是最家常也是最有煙火味的家常湯，很喜歡喝。

【蜜豆煎年糕】做了一些蜜紅豆，可以做吐司用，也可以做年糕。買了一些糯米粉，用200克加210克水、40克的糖攪拌成糊，中間加入蜜紅豆上鍋蒸1個小時，冷卻后切片，裹少許的生粉，用不沾鍋煎到金黃就可以了，香甜暖糯。

一家人在一起吃飯，這樣的色香味俱全，比去飯店吃得舒服健康，花錢不多實惠又營養，最重要是和自己愛的人一起吃飯，這就是老百姓的幸福了。

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

標簽： 不淡定了