來源:hao123百家號 時間:2022-03-01 10:42:13
春季到了,今天推薦3道特色菜,上桌家人連連叫好,好吃又下飯,可以經常做給孩子吃!
一、【紅燒雞翅】
制作配料:雞翅12個 冰糖幾顆 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 八角1個 香葉1片 生姜2片胡椒粉適量
制作方法:
1、雞翅提前冷水下鍋,焯水1-2分鐘左右,撈出來瀝干水分;
2、熱鍋涼油,加入冰糖炒出糖色,把雞翅加進去炒至上色,然后加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉翻炒均勻;
3、加入沒過雞翅的清水,加入蔥段、生姜片、八角、香葉,大火煮開轉中小火燜煮15分鐘左右,然后大火收汁,這個雞翅絕了!
二、【清蒸鱸魚】
制作配料:鱸魚1條 料酒2勺 鹽半勺 姜片3片 蔥絲1把 香菜適量 蒸魚豉油2勺+清水
制作方法:
1、鱸魚清洗干凈,加入料酒、鹽、姜片、蔥絲腌漬15分鐘左右;
2、開水上鍋蒸大約10分鐘左右,蒸熟之后把蒸出來的水分倒掉,再把姜絲、蔥絲放魚身上;
3、澆上熱油,蒸魚豉油用涼開水兌開,澆上去就可以了。春季多給孩子吃魚,有利于孩子長高!
三、【蒜末炒寧夏青菜仔】
制作配料:寧夏青菜仔1袋 大蒜2個 鹽1勺 水淀粉小半碗
制作方法:
1、青菜仔清洗干凈備用;
2、熱鍋涼油加入蒜末炒香,再加入青菜翻炒至變色,加入鹽翻炒均勻;
3、出鍋之前加入水淀粉翻炒均勻即可。青菜推薦你們一定試試青菜仔,比普通的青菜好吃很多,微微帶點甜味,而且特別的鮮嫩,吃起來也不塞牙!
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