人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

昨天一聲春雷，把我給驚醒了，突然想起老一輩人和我說的，到了驚蟄，無論多忙，都要食3果、吃3菜、飲3茶，這樣可以護全家人平安度春天，一直以來我都是遵循著這個老傳統，春天過得倒是安穩，到了驚蟄，如果你不知道吃什么的話，不妨看看我講的食3果、吃3菜、飲3茶，這些都是老一輩人留下來的智慧結晶。

作為二十四節氣中的第三個節氣，驚蟄的到來，讓很多人都會感覺到突然，尤其是氣溫變化太多，可能前幾天還在10攝氏度以下徘徊，突然間就上升到了20多攝氏度，所以我們尤其是要對飲食作出調整，來應付這多變的天氣，季節的交替很容易讓人出現不適，翻炒、困乏，所以食3果、吃3菜、飲3茶，哪怕春意漸漸濃起來了也能輕松應對。

食3果：梨子、甘蔗、草莓

梨子

驚蟄前后都應該多吃梨子，并且梨子有“清六腑之熱，滋五臟之陰”的食療效果，尤其是對于天氣變化，干燥，幫助非常的大，它豐富的果酸還有維生素C，很適合用來滋補。

梨子在選擇的時候，我建議大家選擇雪梨，這種梨子皮薄水分多，如果是燉著吃的話，可以選擇麻皮的梨子，它燉著以后，營養物質多，也能起到補水的作用。

甘蔗

驚蟄這段時間，是甘蔗成熟的季節，此時正大量上市，而且它的水分也特別多，可以煮可以直接生吃，并且甘蔗吃起來特別的甜，很符合春天的養生，尤其是應對這干燥的天氣很有幫助。

選擇甘蔗的時候要看它的顏色，還有節節處，盡可能選擇粗長一些的，顏色要深褐色，這種會比較的甜，水分也比較多，可以很好的起到降火的作用。

草莓

春天的時令水果還有草莓，它被營養學家稱之為“春季第一果”，其中維生素C的含量尤其的豐富，比西瓜、葡萄還有蘋果都要高的度，同時它還含有大量的果糖。

我們在買的時候，要注意選擇形狀規則一致的，不要選擇哪種畸形的，同時顏色也要勻稱，不要選發白的那種。

吃3菜：豬肝、芹菜、菠菜

豬肝

春天在于養肝，豬肝物美價廉，而且鐵元素相當的豐富，在驚蟄前后比較適合吃的一種食材，這里推薦大家吃炒豬肝。

做法：豬肝清洗干凈，浸泡，泡發好以后，切成片，然后放入淀粉還有料酒以及姜絲、蔥絲腌制；腌制好以后，可以來點泡椒，當然不吃辣的可以不放，鍋里放入菜籽油，燒熱，倒入豬肝滑炒，然后放入鹽醬油、雞粉就可以了。

芹菜

芹菜，春天的芹菜比較的鮮嫩，沒有筋膜，再加上它有豐富的纖維素，不管是老人還是孩子都比較適合吃，推薦芹菜炒肉絲。

做法：芹菜清洗干凈，然后把它切成段，選擇芹菜的時候，本地香芹會更好；豬肉洗凈切成絲放入姜粉鹽以及蠔油進行腌制；鍋里放油，倒入豬肉絲翻炒，倒入芹菜，用鹽和雞粉調味即可。

菠菜

菠菜，春天的時令蔬菜，它的草酸比較多，我們吃的時候，需要對它進行焯水處理，但是它的鐵含量多樣很多，是很適合家里人的一道蔬菜。

做法：菠菜洗凈，放入沸水中焯水備用，接著把它取出來，另起鍋，放入植物油，把大蒜放進去爆香，倒入菠菜，放入鹽和雞粉，翻炒入味皆可。

飲3茶：普洱熟茶、白菊花茶、金銀花茶

普洱熟茶

普洱熟茶，可以起到養胃護胃的作用，而且還有安神補氣、降低三脂的食療作用，是當下很值得喝的一種茶，不過購買的時候，要注意區分，尤其是鑒別其品質。

白菊花茶

白菊花茶，清涼降火，而且能夠寧心神，春天人容易煩躁，那么此時應該多喝一點白菊花茶。

金銀花茶

金銀花茶，降火效果很好，尤其是當下天氣反復無常，再加上天氣比較的干燥，很容易引起上火，那么可以喝一點金銀花茶。

今日就是驚蟄了，老傳統“食3果、吃3菜、飲3茶”，大家要記得做給家人吃，護全家人平安度春天，朋友們，你們驚蟄一般吃什么呢？歡迎大家在評論區留言討論。

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