春天多給孩子吃蒸菜,這8道家常菜,好做好吃,孩子愛吃長得快

        來源:hao123百家號     時間:2022-03-06 20:31:47

        莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享8道家常菜的做法?,F(xiàn)在,天氣一天天再變熱,春天離我們每個人的腳步越來越近。天氣一熱,人就變得不怎么有食欲。不過春天好吃的美食太多,既有各種各樣的野菜,也有各種各樣的時令菜,多得有點讓人吃不過來的感覺。今天我給大家分享8道適合春季吃的家常菜。春天多給孩子吃蒸菜,這8道家常菜,好做好吃,孩子愛吃長得快。春天天氣干燥,不能常吃油膩的食物,在我家清淡的蒸菜特別受歡迎。春天也是孩子們的長高季,在這個關(guān)鍵時期,飲食也要跟上,身體才能更好。蒸菜不僅營養(yǎng)不流失,保持了食材最純正的味道,不管是大人還是孩子,都很喜歡吃。春天孩子多吃蒸菜,營養(yǎng)又好吃,學(xué)會這8道蒸菜,孩子常吃身體棒。接下來,我把這8道家常菜的詳細(xì)做法分享給大家,祝朋友們身體健康!【8道家常菜】

        【土豆泥】

        食材:土豆3個、牛奶少量、一勺生抽、半勺老抽、適量黑胡椒粉、玉米淀粉、清水。

        做法:1、土豆洗凈去皮,切成薄片,裝入盤中,土豆放入蒸鍋,中火蒸25分鐘,完全熟透。

        2、土豆取出,趁熱用勺子碾壓成細(xì)膩的土豆泥,加入牛奶攪拌均勻。

        3、取一個碗,碗底鋪上保鮮膜,倒入土豆泥,抹平表面,取個盤子,碗倒扣到盤子上,去掉保鮮膜。

        4、碗中加入一勺生抽,半勺老抽,適量黑胡椒粉,玉米淀粉,清水,攪拌均勻。

        5、鍋中i倒入料汁,中小火攪拌煮至濃稠關(guān)火,將醬汁淋在土豆泥上,撒上少許蔥花點綴一下。

        【白菜蒸臘腸】

        食材:小白菜1個、臘腸半根、香蔥1根、鹽少許。

        做法:1、白菜切成兩半,再改刀切成細(xì)長條,再浸泡清洗一下,瀝干水分。

        2、白菜擺入深點的盤子里,撒上少許鹽,蒸出來更入味。

        3、五香味的臘腸,切成片。

        4、蒸鍋提前把水燒開,白菜上面放上切成片的臘腸,放入蒸鍋,蓋上鍋蓋。

        5、改小火蒸20分鐘,臘腸中肉汁滲入到白菜中,不需要加其它調(diào)味料了。

        【肉末雞蛋羹】

        食材:雞蛋3個、肉末少許、香蔥1根、1勺生抽、料酒半勺、1勺淀粉、少許清水。

        做法:1、雞蛋磕入碗中,攪打雞蛋,倒入雞蛋液2倍的溫水入蛋液中,攪打均勻。

        2、用濾網(wǎng)過濾一下,過篩掉蛋液中的氣泡。

        3、用保鮮膜蒙住,表面用牙簽扎幾個洞透氣,放進(jìn)涼水蒸鍋中,蓋上鍋蓋,上汽后大火蒸10分鐘。

        4、鍋里加適量油放入肉末炒散,加入1勺生抽,料酒半勺,翻炒一分鐘。

        5、1勺淀粉,少許清水化開倒入肉沫中小火燒至湯汁濃稠。

        6、把肉末澆在蒸好的雞蛋羹上,撒上蔥花即可。

        【蒜香杏鮑菇】

        食材:杏鮑菇、小蔥、蒜瓣、小米椒、鹽、生抽、蠔油、白糖、香油。

        做法:1、杏鮑菇去掉老點的根部洗凈,切成厚片,大片上最好用刀打上花刀,只切一面,并且不要切斷,蒸出來更容易入味。

        2、鍋中水燒開,放入杏鮑菇片焯水3分鐘撈出,小米辣,香蔥洗凈切小段,蒜瓣去皮用刀拍碎切成蒜末。

        3、小米椒,蒜末,蔥花裝入碗中加少許鹽、生抽、蠔油、白糖、香油攪拌均勻。

        4、找個深點盤子,把杏鮑菇擺入盤中,澆上調(diào)好的料汁,蒸10分鐘左右就能出鍋。

        5、上面撒上蔥葉點綴,咸香美味,少油少鹽,營養(yǎng)豐富又清淡。

        【蒜蓉西葫蘆】

        食材:西葫蘆2個、香蔥幾根、小米椒3根、蒜3粒、2勺蒸魚豉油。

        做法:1、西葫蘆洗凈,對半切開再切成薄片。整齊擺放在盤中。

        2、香蔥洗凈切成蔥段,蒜粒切末,小米椒切成小圈。

        3、鍋內(nèi)倒入適量油,油熱放蔥段小火炸香,(把蔥段撈出丟棄不用)。

        4、西葫蘆片上,均勻的撒上切好的蒜末,小米椒圈,將炸好的蔥油趁熱淋在西葫蘆上。

        5、鍋中加入適量水,水燒開后放入西葫蘆,大火蒸8分鐘左右,淋上2勺蒸魚豉油,再蒸2分鐘即可。

        【蒸芹菜葉】

        食材:芹菜葉適量、一勺菜油、面粉適量、蒜2粒、少許生抽、醋、適量鹽、辣椒油、雞精。

        做法:1、芹菜葉多清洗幾遍,稍微控一下水。

        2、往芹菜葉中加入一勺菜油,用筷子翻拌均勻,拌面粉后,蒸熟不容易粘連。

        3、拌勻后少量分次加入面粉,加少許鹽,用筷子拌勻,讓每一片葉子都均勻的沾上面粉。

        4、鍋里燒開水,把拌好的芹菜葉放入蒸籠上攤均勻,中火10分鐘就好。

        5、準(zhǔn)備2個蒜切成蒜末,裝入碗中,加少許生抽,醋,適量鹽,辣椒油,雞精一拌均勻,芹菜葉,趁熱用筷子抖散,裝盤,淋上料汁拌勻。

        【蒜蓉粉絲扇貝肉】

        食材:扇貝肉適量、青椒半根、蒜半頭、小蔥幾根、姜塊、粉絲一卷、適量鹽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺蒸魚豆豉油。

        做法:1、粉絲提前浸泡在水冷水里泡軟,扇貝肉要去掉砂囊,腮,黑腸,處理好后洗凈。

        2、青椒小米椒處理干凈,切成小丁,姜蒜切成細(xì)末,小蔥切成蔥花。

        3、粉絲裝入盤中,再把扇貝肉鋪在上面,(盤子中留點水,蒸好后不會太干)。

        4、鍋中放油,油熱先放入蒜末翻炒一會,再放入姜末小米椒青椒丁炒香,放入適量鹽,2勺生抽,1勺蠔油,1勺蒸魚豆豉油,攪拌均勻關(guān)火

        5、均勻撒上炒好的蒜蓉,鍋中燒水,準(zhǔn)備上鍋蒸,水燒開后放入蒸鍋大火蒸10分鐘出鍋,撒上蔥花,油燒熱,直接淋在蔥花上即可。

        【肉末蒸豆角】

        食材:豇豆1把、肉餡適量、小米椒4根、蒜3粒、姜1塊、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許料酒。

        做法:1、豇豆摘掉兩頭根部,清洗干凈,切成長段擺放盤中。

        2、小米椒洗凈切成小圈,大蒜剝好切末,姜也切末。

        3、鍋倒入少許油,放入小米辣,蒜末,姜末炒香,放入肉餡翻炒至變色,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蠔油,少許料酒,翻炒均勻。

        4、加入少量水燒開,有湯汁蒸豇豆蒸會更容入味。

        5、將炒好肉末澆在豆角上面,冷水上鍋蒸,開大火蒸20分鐘,至豇豆熟透,即可出鍋了。

        莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子里,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這里,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點,我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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