來源:hao123百家號 時間:2022-03-09 07:16:54
“襄陽:你好,面條!”DO A GOOD JOB襄陽人究竟有多愛面條?- 襄陽牛肉面:不論男女老少,十里八鄉,只要在襄陽必定吃過。聲名遠播!奧運冠軍,航天員欽點的襄陽美食- 襄陽酸辣面:湖北襄陽人俗稱火巷口酸辣面,享譽襄陽40余年。該面實為襄陽早餐之一絕- 襄陽窩子面:學名豆腐面,白豆腐和豆腐泡的主戰場,與海帶面平分秋色。但是不論哪一種面,它都逃不開兩樣東西:堿面和蒜瓣。作為面條的”時尚單品“,蒜瓣,堿面與牛油稱得上是襄陽面條的靈魂三兄弟。這堿面和牛油自然是必不可少,但蒜瓣近幾年勢頭明顯不足。如何重振蒜瓣雄風,使它重新回到靈魂三兄弟的位置上?回味香面莊,為蒜瓣回歸大計,做出了不可磨滅的貢獻。“蒜瓣不可以,可以試試蒜泥嘛!”老板一句話使人恍然大悟。蒜泥在燒烤界的地位不比孜然差,一手蒜蓉生蠔更是成為了無數人垂涎的經典。以至于我第一次到回味香面莊吃面的時候,竟然有一種在吃生蠔的感覺!這種感覺怕是只有回味香面莊可以給到。一碗羊雜堿面配上蒜蓉,給了我第一份驚喜。要知道羊肉可是連牛油都無法征服的存在。它們倆總在一碗面里打的不可開交。可是遇到蒜蓉的它居然開始變得溫順起來,與蒜蓉配合的恰如其分。一碗面居然吃出了燒烤店的蒜蓉羊肉串的感覺。蒜的香味沒有經過炭火的炙烤和洗禮,反而被牛油的高溫給迸發出來。毫不夸張的說,吃完一碗面,一整天嘴里都是蒜蓉的味道!第二份驚喜來源于刀削面。如果說羊雜面是蒜蓉一家獨大,在三足鼎立的局勢中獨挑大梁。那刀削面里的蒜蓉就是深藏不露,卻在背后牢牢的掌控著這碗面的味道。在白面的光芒下,蒜蓉似乎變得沒有那么霸道。黃豆,香菜和白面和諧穩定的味道,很容易讓人沉溺在這一碗頗有嚼勁的刀削面上。但是如果你稍不注意,在空氣中追尋自己呼出來的空氣,你就會發現,其實蒜蓉在你看不到的地方暗自發力。但是不可否認的是,這家開在十一局旁的面館,成為了大家經常光顧的美味而它為蒜瓣重回靈魂三兄弟所做出的貢獻,值得被每一位“愛蒜瓣”協會成員銘記。今日話題:你吃面喜歡就著蒜瓣嗎?
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